传统上，五谷指稻（水稻、大米）、黍（黄米）、稷（又称粟，即小米）、麦（小麦）、菽（豆子）。寓医于食，五谷能入药防病，又各有特点。

　　大米中的粳米，性味甘平，补气健脾和胃、除烦渴，适合营养不良、慢性胃炎、肠炎人群。

　　黄米富含蛋白质、碳水化合物、维生素E和锌、铜等元素，可益气补虚、润肠通便。同时，植物纤维含量高，能辅助增加肠道蠕动、改善便秘症状。

　　小米味甘性凉，能健脾和胃、补肾安神，适合功能性消化不良、反胃恶心、肠鸣腹泻和失眠健忘者。小米所含的维生素B1和B12，能预防口角生疮。

　　小麦可养心健脾安神、滋阴补肾除热，能治疗心烦失眠、汗出口渴。适合情绪抑郁者特别是更年期女性的调养。 据《人民日报》