近日，在北京冬奥会自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛中，中国选手谷爱凌在等待成绩时，吃起了韭菜盒子，还冲着镜头伸出大拇指。谷爱凌喜爱的韭菜盒子，是许多人爱吃的点心。其实，韭菜不仅味美，还有许多食疗作用。尤其是初春时节的韭菜，味道清香，营养丰富，对人体非常有益。

　　南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊介绍说，韭菜作为润肠通便的蔬菜是有道理的，比如《滇南本草》中记载其能“滑润肠胃中积”；《食疗本草》中记载其能“利胸膈”。但因为韭菜偏温补，热结便秘等患者不宜食用。

　　根据《本草纲目拾遗》记载，韭菜能“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。”其中的“益阳”往往被作为韭菜是“壮阳草”的重要依据，实际上，靠韭菜壮阳的说法不是很科学。但对于有些男性患者来说，确实是一种好的食疗蔬菜，比如有阳虚遗精的患者，《日华子本草》中说，韭菜可以“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服。”

　　对于出血患者和筋伤患者，韭菜也是一味良药。《丹溪心法》中有“经血逆行，或血腥或吐血或唾血，用韭汁服之”及“跌仆损伤在上者，宜饮韭汁，或和粥吃”的说法。

　　韭菜作为中药不一定非要熟用，《本草衍义补遗》中记载，用韭菜“研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。”《本草纲目》还记载，韭菜“饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗。”由此可见，韭菜生熟两用的药用重点有所不同。

　　南京市名中医、南京市中西医结合医院治未病科夏公旭副主任中医师介绍，韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。

　　《本草纲目》中提到，“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”所以，一边喝白酒一边吃韭菜并不是健康的饮食习惯。胃有虚热的人也不宜吃韭菜，比如《本草经疏》中说：“胃气虚而有热者勿服。”一些疮疔患者更是要忌口韭菜，《本草汇言》中明确提示“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”有一种人最不适合吃韭菜，那就是阴虚火旺的人。对于一些刚刚康复的人也要注意，《随息居饮食谱》中记载：“疟疾，疮家，痧、痘后均忌。”

　　据江苏中医药官微