三七是宝，养生治病皆相宜。前几期和大家介绍了不少关于三七的知识，大家对于三七还是有不少的疑问。本报微信公众号乐活100分、本报健康养生会官微17健康吧发布了《吃对三七，记住“三大讲究”“七项注意”》一文，一时间阅读率突破四位数。更有不少读者留言，这篇文章让他们长了不少知识。

　　本期我们就选摘这篇文章，希望对大家更了解三七有所帮助。

　　三大讲究

　　购买三七，有以下三大讲究。

　　1.讲究药材地道

　　三七的生长条件要求低纬度、高海拔、无严寒酷暑，故只生长在云南文山及周边极少数区域，在地球上生存历史距今已有2500万年。云南文山是三七的地道产区，受到国家原产地域保护，文山种植的三七具备药材的地道性，是三七的黄金产区，因而称之为“中国三七之乡”。

　　2.讲究药材品相

　　三七从根到花全株都可以入药，分为三七主根、三七花、剪口、支根及须根。综合药用价值以三七根为好。

　　通常人们认识的三七指主根，也称三七头。“头”是将三七主根分为不同等级的一个计量单位，指每500克三七所含大小均匀的三七主根个数。如一份重量为500克的三七主根，里面有30个大小相对均匀的三七主根，则称之为30头三七。头数越少，等级越高。

　　选购时还可看外观品相：无泥土、无盘根、不戴帽、无臭烂。

　　3.讲究药材安全

　　药材安全才能长期服用，而三七不安全的主要因素就是农药残留和重金属有害物质含量。从这个角度上说，以目前市场上销售的三七分类，安全性应该是有机三七>无公害三七>普通三七。

　　普通三七符合《中国药典》2015版一部标准的三七：皂苷含量不得少于5%，浸出物不得少于16%，对农残重金属无规定。

　　无公害三七在符合《中国药典》标准基础上，同时符合T/CATCM003-2017《无公害品质三七药材及饮片的农药残留与重金属及有害物质含量限量》标准。有206项农残（必检29项，推检177项）及5项重金属及有害元素限量标准。其品质的稳定性、安全性都高于普通三七，能保证基本安全。

　　有机三七是在符合《中国药典》标准的基础上，达到《有机三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留限量》标准，对三七中易检出的206项农残及5项重金属残留限量要求，严于欧盟、日本同类产品标准；并通过有机机构认证。

　　七项注意

　　在服用和购买三七时，有以下7项需要大家注意。

　　1.注意购买场所

　　购买普通三七和三七粉，建议前往当地大药房、国医馆等商家。想要购买更高等级的无公害和有机三七，请联系本报健康养生会浙报店或者网购。

　　2.注意鉴别品质

　　三七主根鉴别要点：

　　铜皮：经过水洗的三七本色为铜灰色，颜色过分发黑、发黄可能未彻底清洁；特别要注意的是，看上去光亮，手感滑腻的三七一般是为了掩盖缺陷而进行打蜡处理的。

　　铁骨：指干燥彻底的三七主根质地坚硬难折断，互相敲击会发出清脆的声音。

　　狮子头：是指三七主干顶端及周围的瘤状突起物。

　　菊花心：是形容三七主根断面的放射纹理，颜色呈灰绿色、灰白色或黄绿色。

　　三七粉的鉴别要点：

　　一看：正常的三七粉（生粉）呈灰白色至灰黄色。

　　二闻：三七粉有三七特有的中药味，浓烈但不刺鼻。

　　三尝：手指蘸点三七粉放在舌尖，微苦而有回甘。

　　四泡：三七粉冲水震摇后会起很多泡

　　3.注意查看证书

　　在选购有机三七时，查看购买场所或产品包装上，是否带有权威认证。

　　4.注意质量追溯

　　好的三七都是可以从源头开始，对其追根溯源的。例如本报健康养生会销售的苗乡三七，每个三七都可以从种源、种植、清洗等方面全程追溯，质量有保障。

　　5.注意服用事项

　　三七粉使用方法：

　　保健：一次2克，一日2次；

　　药用：一次3克，一日2次；

　　建议餐后服用，温水冲服。

　　孕妇、儿童慎用，女性生理期间停服或遵医嘱，感冒期间停服

　　6.注意观察身体

　　在服用一段时间后，随时关注自身感觉。可用图文形式记录进行前后对比，定期检测血压、血脂、血糖等指标的变化情况。

　　7.注意坚持服用

　　三七适合一年四季服用，无副作用，长期吃效果更好。

　　如有更多有关三七的疑问，可拨打电话：0571-85311953 85310859