记得上一次到天目山，还是十几岁的时候，中间不带休息一口气能冲到山顶。十几年过去了，再到天目山，走半小时路，拍几张照，发了朋友圈，任务就算完成了。正是应了一句俗话：岁月不饶人，怪你不运动。

　　这次出游的目的，主要是逃离大城市，呼吸呼吸新鲜空气，吃点靠谱的土菜。奔着这个目标，找的农家乐就要越土越好。其实小记内心有个疑惑很久了。到农村，不就是为了体验农村最真实的生活状态吗？如果住着酒店式的高端民宿，吃着酒店同款饭菜，那为什么要专程到农村呢？

　　小记找的这家“林中阁农家”，在天目山半山腰上，离冰川大峡谷景区步行不到500米。听名字好像有点洋气，其实刚开的时候，不叫这个名字。老板叫魏金富，原来的名字是阿金农家。小记跟老板说，其实叫原来的名字，说不定生意比现在好，城里人到农村，就是追求这种土土的、真实的味道。

　　房子是临安农村随处可见的农家小楼，没什么豪华的装修，也不是创意设计的小清新路线。楼后面一片菜地，季节不同产出不同，这个季节主要是青菜、萝卜。吃饭前，魏金富的妻子就到菜地里挖些青菜，用引下来的山泉水一冲，菜油搭配柴灶一炒，就着一碗青菜小记都能吃下一碗饭。萝卜跟红烧土猪肉一起炖，又是一碗饭下肚。菜地旁的鸡棚，小记去的时候，大概还有十来只鸡。魏金富说，一般一年养100只鸡，用农村最土的养法，每只鸡养上1年多才能招待客人。

　　土鸡是当地的做法，不放多余的佐料，一锅清汤，上层浮着黄黄的鸡油，光是看着、闻着就食指大动了。连喝三碗，才够满足。还剩一点汤，让老板娘第二天早上下点面条，就是一碗美味的鸡汤面。

　　100只鸡，按照1年来算，其实不多，特别是夏天旺季，魏金富家几乎天天爆满，至少要提前半个月预订，“客人多的时候，我也顾不上介绍了，主动提出来要吃，我就抓。当然，土鸡的价格也会贵一些。”

　　其实，魏金富会开农家乐，也是因为一只土鸡。

　　大概八九年前，当时魏金富还靠在山上砍些毛竹、挖点笋营生，一年的收入仅够温饱。随着门前青龙公路的开通，越来越多的游客进到了天目山深处。一次，有游客逛到魏金富家门前，魏金富正好在吃饭，游客问他“家里的土鸡卖不卖”，热情好客的魏金富马上答应了，而且就在家里做了一顿农家饭招待对方。

　　这顿饭启发了他，开个农家菜馆总比砍竹挖笋强。开了餐馆，客人又问，“为什么你家不能住，我们还想多玩几天”。于是老房子拆了重建，门前的山坡也推平进行了扩建。现在的林中阁，有20多个房间，可以同时招待40余位游客。

　　改建归改建，淳朴的土味没有变。比如这个季节，如果有客人去，魏金富会提前到山上挖些冬笋，用自家做的腌菜，来一道炒二冬。如果想体验，也可以跟魏金富一起上山挖笋。

　　“大部分还是老客人，来了就跟在自己家里一样。”魏金富说，他自己喝的土烧酒，客人喝过，自带的酒都不想喝了，走时还要买上几坛，导致现在魏金富每年要酿上500多公斤的烧酒才够，主要有玉米烧、荞麦烧和杨梅酒。

　　魏金富记得，去年有位客人全年到他家玩了7次；还有位温州阿姨，每年到杭州来看女儿，都要到他家住上一段时间，“都跟朋友一样了。”

　　魏金富说，自己今年已经52岁了，两个女儿也都工作了，他不想靠着农家乐赚大钱，就是交交朋友，图个开心、充实。