中国人爱喝热的自古有之

　　国人对热水的迷恋，还要从古代讲起。公元前5世纪的《黄帝内经》移精变气论篇第十三就有“病至而治之汤液”的记载。这也可能是“多喝热水能治病”理念的来源之一。《孟子》中也有“冬日则饮汤”的表述，这里的“汤”就说的是热水或开水。

　　汉代典籍中有很多“烹茶”的字眼，饮茶必烹，必烧开水，可见烧开水喝茶这个习惯在汉代就已经有了。

　　明代开始，饮茶的习惯从煎饮改为开水冲饮，喝开水泡的茶开始大规模流行。《儒林外史》中就曾写过穷和尚喝热茶的桥段：和尚陪著小心，等他发作过了，拿一把铅壶，撮了一把苦丁茶叶，倒满了水，在火上烧得滚热，送与众位吃。

　　虽然古代就有喝热水的习惯，但明确大力推广、动员全民喝热水，是近代的事儿。哪怕是现在，喝热水、开水仍然是一些地方政府全力推广的一种卫生习惯。

　　福建三明市三元区第21个爱国卫生月活动暨迎接新中国成立60周年爱国卫生运动实施方案中有这样一句话：引导人民群众养成“洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被”等良好的卫生习惯。

　　于是乎，喝开水，勤洗手，就这样成了几代人共同的生活标语。