寒冬老是“上火”

　　罪魁祸首是羊肉

　　金涛

　　编者按：大冬天你爱吃什么呢？肯定很多人的答案就是火锅！那现在杭城什么火锅最流行呢？羊肉火锅绝对稳居榜首。 可过了些时日，突然长起了口疮，也就是“上火”了。浙江省中医院中内科主任医师金涛在最近的门诊中就发现了好多这样的病例，而罪魁祸首就是羊肉。下面他就和大家分享一下他的经验。

　　最近门诊中，来看口腔溃疡的患者特别多。问到饮食时，说自己眼见着严冬降临了，吃吃羊肉火锅补补身子，也能御寒。我告诉他们，就是羊肉惹得祸。患者还说自己特别喜欢，因为冬天也挺怕冷的，大家不是流行吃羊肉么？大家都吃，当然自己也就一起吃了！

　　除了口腔溃疡外，他们还提到有时会觉得觉得烦躁不已，晚上睡觉更是辗转反侧，难以入眠。这就是典型的上火症状了。

　　冬季许多朋友都会多吃一些温热燥热食物来补阳，来抵抗严寒。可是大家有想过吗？其实并不是人人都可以温燥补阳！

　　比如体属阳热亢盛型的人就不宜吃。那这类人有什么特征没有呢？有，就是不怕冷，反而怕热。如果你喜欢喝凉的，精神又较兴奋，说话声粗音大，小便比较黄，大便质地比较干，且容易便秘，那你就是这类人了。

　　此外，体属阴虚内热型的人也不宜吃。而这类人一般来说睡眠都不太好，有些会出现夜间盗汗，且容易手脚心发烫或自觉发热，情绪也易焦躁，口干口苦，咽干不适，甚至牙齿、鼻子出血，小便黄，大便干。

　　其实除了上面提到的两类人，现代生活中阴虚火旺的人也不在少数，他们更不应该吃。 因为工作学习压力大，吃饭睡觉都不是很规律，容易造成肝肾阴虚的情况，日久必会化火伤阴。从我们中医循证来说，长期的情志刺激更会引发神经——内分泌——免疫系统轴的紊乱，从而导致免疫系统受到伤害，出现紊乱，于是便出现了口腔溃疡、失眠、甚至荨麻疹、过敏性咳嗽等过敏性疾病。所以，从这个角度来说，口腔溃疡患者也可能是免疫系统紊乱所引发的疾病了！

　　上面提到的三类人即使在冬天也不宜吃羊肉火锅。此外，如桂圆、荔枝、红枣、米仁、牛肉、韭菜、花椒、桂皮等温燥性食物也是不适合上述人群食用的。

　　那适合吃什么？ 一般来说选择性味比较平和的、甘凉的食物，如猪肉、鸭肉、甲鱼、银耳、百合、梨、香蕉等食物。

　　（作者系浙江省中医院中内科主任医师）