人进入中老年后，细胞代谢功能减退，体内脂肪容易发生氧化。如果膳食结构不合理，脂肪摄入过多，而抗氧化物质（如维生素、过氧化物歧化酶等）摄取不足，体内就容易形成过氧化物。

　　斑是过氧化物产生的“垃圾”

　　过氧化物在铁、铜等矿物元素的催化下转化成一种极微小的棕色颗粒——脂褐素，这种“垃圾”不溶于酸、碱或有机溶剂，积聚于细胞与组织就形成了斑。

　　看不见的斑更危险

　　解剖发现，除了皮肤，人的内脏也长斑。

　　目前，隐藏在斑后面的许多健康问题逐渐被揭示。比如，脂褐素沉积于脑组织中，可能导致脑细胞功能受损，智力、记忆，认知、思维等重要功能随之滑坡。再如，脂褐素沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，引起动脉硬化、高血压、心肌梗死等心脑血管病。

　　适当多吃植物脂肪

　　要清除过氧化物和阻断氧化物，首先要把好饮食关，少吃脂肪。建议将脂肪摄入量减到每天50-60克或更少，且以植物脂肪为主。其次，多食用富含维生素C、维生素E等的抗氧化物食物，如蔬菜、水果、植物油、奶制品等，必要时可服用外源性抗氧化剂。

　　在寻找高效抗氧化物的过程中，“茶”这种古老而神奇的植物在众多科学家的研究中脱颖而出，而茶的精华就是茶多酚。

　　茶多酚不仅有抗氧化功能，还有抗过敏、提高免疫力、抗辐射等作用。

　　目前对于茶多酚的应用更为成熟，专业配方去除了茶叶中咖啡因和刺激胃粘膜的物质，增强了安全性。

　　适当运动也可有效阻止脂褐素向血管壁沉积，保护血管。

　　陈婧/文