随着石斛普及，铁皮石斛的药用价值和保健功效越来越位人们所认知，那么铁皮枫斗怎么吃呢？

　　1.泡茶：铁皮枫斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。

　　2.当膳食食用：水煎半小时，然后捞起、拉成直线，轻轻用干净的刀背，敲裂其外壳，剪成小段，再放入原汤用小火熬四五个小时，直至药汁黏腻。

　　3. 仙草“活”吃：取新鲜铁皮石斛，直接生食，如吃水果一般，多咀嚼，出黏液，最后连渣吞下，宜早晚食用。

　　铁皮石斛位列中华九大仙草之首，而新鲜的铁皮石斛完整保留了天然的全部营养成份和活性物质，相比于加工的铁皮枫斗，富含更多活性营养成份，营养价值及功效更高。因此直接咀嚼铁皮石斛鲜品是人类从铁皮石斛中汲取营养最原始最合理的吸收方式。

　　对仙草“活”吃感兴趣的读者可以报名参加浙江老年报读者“仙草活吃”体验活动，一周仙草体验装只要260元，咨询电话0571-85310394。

　　占彦飞