中医素来有“春生夏长秋收冬藏”的说法，眼下正值“三九严寒”时节，也就是到了冬藏之时，为身体“藏”些能量显得十分关键。不少人都把服用膏方作为“藏”之首选，尤其是中老年朋友，更是把此举作为来年健康的重要一步。

　　面对如此关键的一步，中老年朋友在这个冬天究竟该怎么“藏”、“藏”些什么呢？带着这些话题，我们也走访几位名中医，让他们谈谈自己的看法。

　　几位中医名家的观点十分一致，他们认为无论“藏”什么，最终目的就是增强免疫力。尤其是今年江浙一带的环境污染较往年恶劣，只有免疫力得到提高，自身防病抗病能力增强，才能抵抗这些外来有害物的侵袭。当然，不同人群在藏的方式上的确有些区别。

　　老年朋友更适合

　　清补养生

　　根据中医的说法，对于老年朋友来说，清补更为适合。

　　这是因为现代人，无论是青年朋友还是中老年朋友都生活在高度工业化的环境当中，而这样的环境极易造成水源、空气、土壤、蔬菜、水果的污染。食物造成污染后，会有一些毒素通过各种途径进入人体，虽然说一时感觉不到身体有什么大碍，但长久积累待到爆发是非常可怕的。

　　此外，生活节奏越快人会变得越紧张，老年朋友为自己的父母、子女的生活操心，也让神经紧绷，这样久而久之也使得身体感觉疲惫。

　　像上面说的这些情况给身体带来的最大问题就是亚健康。这也是为什么很多中老年朋友觉得身体总是不舒服，但到医院又查不出个所以然。中医认为，对于这样的身体状况最适合清补，而不是大补。

　　说到这里，很多人可能会觉，清补是不是就是吃得清淡点就好，其实不然。我们从胡庆余堂的名老中医处了解到，此补非彼补，所谓清补，简单说就是先清除体内毒素，再滋阴补气。

　　其实“清补”有两重含义：一方面清积，清除体内废物如油腻污垢痰浊，排除体内毒素；另一方面指与温补、峻补不同的一种补法。它不像人参那样是一种急补，人参能大补元气，但急补可能会让一些人虚不受补，或致虚火上扰而形成新的病理状态，即所谓“壮火食气”。清补的“补”，则是指固本培元、滋补阴液，阴液充足则人阳气旺盛、精足神旺、精神气爽。

　　中医的“清补养生之法”实际上是一个系统，包括建立良好的、符合我们生命本性的生活习惯，顺应自然，还要有良好的心情和合适的药食滋补等。

　　清补养生：铁皮石斛和灵芝孢子粉当代表

　　说完了老年人需要清补养生，一定有很多老年朋友想问，清补究竟该补些什么呢？这也是我们接下来要和大家说的。

　　想要清补，最有代表意义的药物是铁皮石斛和灵芝孢子粉。铁皮石斛有滋阴圣药之称。《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”。铁皮石斛对于老年朋友们来说，不仅可以滋补阴液，而且可以补五脏虚劳，还有增强体力的功效最重要的还在于它可以健脾，许多滋阴补品效果虽好但易影响食欲，妨碍脾胃功能的发挥。石斛则不然，可以健脾。后天之本充足，则消化系统好转，消食滞、消诸积，既可提高正气、生活质量，又可祛邪。而灵芝破壁孢子粉则是灵芝的精髓，现代临床利用和药理研究也证实，可全面调理、补五脏之气、扶正固本。这两者相辅相成，有较好的益胃生津、补肾健脑、保肝润肺、宁心安神等作用，特别适合生活不规律、劳累过度、用眼用脑过度等亚健康人群，同时对冠心病、高血压、高血脂、慢性胃炎有较好的调理康复作用。

　　一款铁皮石斛灵芝浸膏的道地选材

　　胡庆余堂根据两者的特点，用膏方把他们很好地结合起来，一款铁皮石斛灵芝浸膏就此诞生，用来平衡调补提高免疫力，相对于单味原料或混合原料打粉服用，吸收更完全，服用更方便。

　　胡庆余堂制膏和开发“石斛”方面，有100多年的历史，在胡庆余堂中药博物馆的鹤颈走廊上，至今还悬挂着当年36块丸药牌，“金杈石斛膏”赫立其中，展示了胡庆余堂有传承、有技艺、更有一百多年的品质保障。

　　它生产铁皮石斛灵芝浸膏时，对产品的选料极其严格，铁皮石斛采用鲜品基地收购的方法，确保枝枝浆汁饱满，正宗无误。采摘后及时低温干燥，以确保有效成分不被破坏。做这款浸膏需要用到的另一味原料西洋参，全部采用人参多糖高于普通西洋参30%的美国进口西洋参，不但保证了高浓度的有效成分，同时确保重金属残留、农药残留符合国家严格的限量标准。同样，在原料破壁灵芝孢子粉选料时，通过对东北、安徽、浙江等地的灵芝孢子粉基地进行考察和实样分析比对，最终选定灵芝三萜含量高、质量稳定、种植规范、通过有机种植认证的基地作为灵芝孢子粉的原料来源，并采用冷冻破壁技术确保投料的灵芝孢子粉破壁率同比高，内含有效成分充分溶出。

　　2004年，胡庆余堂集团即斥资建立铁皮石斛种植基地，分别位于浙江省桐庐县富春江镇以及金华仙源山等地，其中仅桐庐基地种植面积就有近1000亩，且目前种植基地还在不断扩大中。这些基地均有铁皮石斛野生生长的自然环境，上述点点滴滴凝聚成了今日胡庆余堂铁皮石斛灵芝浸膏的生产保障。

　　厚实的浸膏

　　易存、易带、易服

　　胡庆余堂铁皮石斛灵芝浸膏整个生产从原料加工开始就精工细作，提取用水全部采用纯化水，熬制完全，同时提取过程严格温度控制，确保有效成分不破坏不分解。十万级净化车间，GMP管理模式，有效保证了产品质量纯正、稳定。道地的选材、现代化的厂房、科学的工艺，确保一瓶100克，每一克稠膏都如浓缩的精华。

　　服用小窍门：浸膏是浓缩的精华，据说每1克相当于原药材2~5克，醇厚浓稠，建议先置一小勺，加冷开水预化浸渍一至数小时，再加热水搅拌冲服，全面保存营养成分。由于多糖含量高粘稠，搅拌时间会略长，同时由于人参皂苷含量高，搅拌后泡沫明显，味道略苦回味微甘，因为这款浸膏不添加任何防腐剂，开启后需要冷藏，早晚各一勺，并及时服用。服用膏方本身是一种细水长流型的进补方法，如果想在几天时间内迅速达到效果并不现实，需要持恒服用，吃吃停停也会降低效果。一般的亚健康人群，建议服用2个月。杭州的读者可去大井巷的胡庆余堂国药号、连锁药店以及设在大型商场、超市里面的胡庆余堂参茸店咨询选购。杭州以外的读者可以去当地最大商场里面的胡庆余堂参茸店咨询选购。 郦 叶/文

　　真正能吸收的铁皮石斛