护肺菜肴出锅来

　　近来雾霾严重，大家都热衷于护肺。事实上，有些菜肴真的有护肺的功能，在这里给大家推荐一下：

　　川贝雪梨猪肺汤

　　取猪肺120克，洗净切片，放在开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干水；将川贝9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各材料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随需饮用。

　　杏仁雪梨山药糊

　　取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。　　周颖