餐桌上的菌菇

　　热播的央视美食纪录片《舌尖上的中国》，该片的第一集《自然的馈赠》中，就主打“食用菌菜肴”牌，介绍的首个食材就是菌菇——松茸。

　　神州九号，宇航员首餐享用食用菌菜肴作为副食之一—干烧杏鲍菇，菌菇饮食突出了“中国味道”，也满足了宇航员部分营养需求。

　　食用菌菇似乎成为了一种时尚，食用菌是高蛋白、低脂肪的素食食品，因各大媒体争相报道其独特的作用，开始受到人们的追捧。

　　当今，生活水平提高，人们对大鱼大肉产生“恐高、恐肥症”，高热量、高脂肪的食物让不少中老年甚至年轻朋友们惧怕，担心高血脂、高血糖、肥胖等。此时，餐桌上的菌菇便是以不可多得的美味佳肴而广受欢迎，餐桌上的菌菇不仅营养丰富，且口感味道绝不逊于肉类荤菜。

　　菌菇多糖是菌菇特有的活性物质，但烹饪的菌菇我们能够吃到和吸收的菌菇多糖很少，只有用科学的方法提取浓缩后的菌菇多糖，食用之后才能达到良好的效果。

　　菌菇种类繁多，单单一种菌菇营养有限。拿千菌花服用量来比较，我们就得吃各种各样的菌菇而且要吃很多量,当然一天之内不可能达到千菌花营养的摄入量。

　　食用菌的安全危机

　　食品安全在国内一直热点关注的问题，菌菇饮食安全也不容忽视。一是市场上卖出的经过硫磺熏过的金针菇、平菇等；二是一些黑心生产经销商在加工中使用工业盐，其中含有致癌物；三是菌菇在种植过程中的农药重金属污染。像这样的食用菌谁还敢吃，它不但没有营养还会使人患病。

　　复配菌菇多糖——千菌花

　　千菌花主要原料来自方格公司自有生产基地，产品基地通过欧盟有机认证，有机认证号：NO.110483、NO.110715。

　　千菌花美味，虽然比不上上餐桌上名师烹饪口味，但它也是聚集多种菌菇天然活性成分，其纯美菌菇香味有不少朋友很喜欢，温开水冲服，柔和易入口。

　　真菌多糖一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物，人工获取主要是从天然真菌中提取出的多糖，真菌多糖有很丰富的营养。食用真菌属于世界卫生组织归类的第四代：机能因子型食品，真菌复方搭配，补充身体多种营养。多糖不是糖，没有甜味，高血糖患者可以放心食用。

　　千菌花科学提取九大珍品菌菇的活性成分，复配而成真菌多糖，GMP生产车间提取生产控制农残重金属，确保高品质有效活性物质。千菌花更多详细信息，请咨询胡庆余堂集团方格养生馆，地址：杭州市河坊街大井巷80号，电话：0571-85332289。 李丽

　　千菌花系列报道之四——

　　餐桌上的菌菇与千菌花有什么不同？