妙用微波炉

　　1.经微波炉解冻的生肉，忌再放入冰箱冷冻。肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，即使再冷冻也不能将活菌杀死；

　　2.别使用封闭容器。否则可能发生危险，要用带气孔的容器或揭开盖子。加热带壳食物，要先用筷子把壳捅破；

　　3.不要加热保鲜膜包裹的食物。在高温情况下，保鲜膜会发生化学变化，给食物的安全带来隐患。

　　砧板防开裂

　　家里的砧板用久了很容易开裂，不仅不便于使用和清洗，还容易成为细菌的藏身之处。大家可以把婴儿油烧热后，用干净的布蘸着烧热后的婴儿油擦拭新买的菜板。擦时要认真仔细全部都涂抹到。擦好后大约浸放5到6个小时后，再使用时菜板就不容易开裂了。

　　冰箱巧保洁

　　冰箱经常用来储存食物，但不及时擦拭，很可能影响它们的卫生。大家不妨试试这个方法：在冰箱的架子上分别铺上毛巾，当毛巾沾上污垢之后就立即取出来洗涤晒干。晒干以后再铺上，这样就能保持冰箱内清洁，而且很省事。