巧吃芝麻可健身

　　吃芝麻通常就4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒芝麻拌菜用。芝麻酱含铁量丰富，含钙量比蔬菜和豆类都高；芝麻油可促进食欲，其中含量近70%的维生素E具有很好的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老；芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收，降低胆固醇，并且益智健脑。吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。 健闻

　　巧用生姜能治病

　　生姜是人们生活中最为常见的一种食材。当我们表现出便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时，最好只吃生姜皮，而不用生姜肉，这样既可发挥姜皮的利水功效，又可避免热性的生姜“火上浇油”。但若是患了风寒感冒，想喝红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮。生姜皮有碍发挥生姜辛温解表的作用，且能止汗，有悖于风寒感冒发汗的治疗。