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b0008版:营养食尚

如何吃到“七分饱”

  很多人都知道,饭吃七分饱是比较健康的,但七分饱是怎样一种感觉呢?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的解释是:“七分饱应当是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。”

  此外,范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感,供大家参考。“八分饱时,胃里感觉满了,但再吃几口也不痛苦;九分饱时,还能勉强吃几口,但每一口都是负担,觉得胃里已经胀满;十分饱时,就是一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。”

  另外还有一个衡量标准,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。

  李昌升


浙江老年报 营养食尚 b0008 如何吃到“七分饱” 2013-04-24 2967137 2 2013年04月24日 星期三