白菜和黑木耳含有丰富的纤维素，不但能起到润肠、促进排毒的作用，又能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。配上最高品质的特级初榨橄榄油，可以让菜肴的美味发挥到极致。橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸，能降低LDA胆固醇的氧化；橄榄油中的角鲨烯，可以增加体内好胆固醇的含量，降低坏胆固醇的含量。所以，橄榄油可以从多方面保护心血管系统，是老年人的优选食用油。用橄榄油烹饪出的美食，出品好，口感好，更健康。

　　主料：白菜、黑木耳、午餐肉

　　配料：特级初榨橄榄油、鱼露、姜片、虾米

　　制作步骤:

　　1.将白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干；

　　2.将午餐肉切粒；

　　3.将虾米和姜片放入砂锅中；

　　4.倒入适量的特级初榨橄榄油，爆香；

　　5.放入木耳煸炒一会；

　　6.放入白菜，盖锅盖，焖煮至白菜变软；

　　7.放入午餐肉，盖锅盖，煲10分钟；

　　8.倒入适量的鱼露调味，即可关火。