自从本报刊登《螺旋藻：人类营养微型宝库》以来，陆陆续续不停地接到读者的来电与信件，关注度大大超过了我们的预想，这也说明了现在广大市民对健康的注重，今天我们就继续聊聊“健康形象代言人”——螺旋藻。

天然螺旋藻孕育地

程海湖

　　程海湖，俗称“黑雾海”，位于云南省丽江市永胜县中部，距永胜县城46公里，湖长20公里，南北走向，均宽4公里，最大水深36.9米，水面海拔1503米，储水量19.87亿立方米，面积77.2平方公里，为滇西第二大淡水湖，是目前世界上继非洲乍得湖、墨西哥TEXCOCO湖之后，全球唯一天然生长螺旋藻的全球三大碱水湖泊之一。

　　程海湖区气候属中亚热带类型，平均气温18.7℃，全年无霜。这里水质呈碱性，光照充足，适合鱼类、藻类生长。每当夏季来临，程海湖便出现奇异景色，在清澈的水面上会有大片灰褐色漂浮物，当地人称为“香面水”。原来这种“香面水”是海水深处繁殖的蓝藻随着温差的变化而旋转翻腾至海面，形成的一种特殊聚集现象。

　　天然生长的蓝藻（又称螺旋藻），含有人体必需的八种氨基酸、维生素B12和胡萝卜素等。联合国和世界食品协会称“螺旋藻是21世纪人类最理想最优秀的高蛋白营养保健食品”。1988年在程海湖畔利用湖水进行人工养殖螺旋藻成功，程海湖便成为世人瞩目的“蓝色聚宝盆”。

螺旋藻的丰富营养

　　螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、最均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%-71%，且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似，极易被人体吸收。

　　螺旋藻同时富含各种维生素、微量元素、藻多糖、藻蓝素、亚麻酸、类胰岛素等多种生物活性物质，具有降低胆固醇、解肾毒、提高人体的免疫机能，促进前列腺素合成、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能，是放化疗、贫血、肝炎、糖尿病、胃及十二肠溃疡、骨髓病变等低毒高效的理想保健食品。

螺旋藻市场鱼龙混杂

　　拥有35亿年历史的螺旋藻，因为富含蛋白质、多种氨基酸和不饱合脂肪酸等特殊营养价值，在医用和保健领域有着巨大的市场需求。而在中国，只有云南丽江的程海湖适合螺旋藻生长。

　　正是由于螺旋藻丰厚的经济价值，众多的商家纷纷把螺旋藻视为“唐僧肉”，螺旋藻养殖和生产在国内风起云涌，据不完全统计，目前中国螺旋藻产品品种多达1000余种，其中大都扛着“程海”的大旗，仅以丽江古城为例，在其3.8平方公里的弹丸之地，就有近百种戴着“程海”帽的螺旋藻。一些企业甚至用假粉、不是程海湖螺旋藻的藻粉，制成的伪劣产品，冒充程海湖螺旋藻充斥市场，严重危害消费者的安全与健康。

　　在这里本报不得不提醒读者，世界天然能够自然生长螺旋藻的三大湖泊分别是， 非洲的乍得湖、墨西哥的TEXCOCO湖、中国云南丽江程海湖。但实际仅剩程海湖还在保持生产，因为另两个湖几乎干涸。

　　市场上螺旋藻种类繁多，记者在走访一些超市、药店中了解到，关于螺旋藻的一些价格波动情况，甚觉奇怪？贵则千元，便宜的才几十元，带着这一问题，我们询问了相关部门，了解了部分情况，这就为读者一一翻开谜团。

真真假假 混淆视听

　　据有关方面介绍，在永胜县程海镇、永北镇行政区范围内产生加工或以程海螺旋藻为主要原料在永胜县人民政府批准的特定加工区域内加工的螺旋藻，才能被称为“程海螺旋藻”，任何未经程海螺旋藻管委会认可、备案的企业，直接在包装上印制“程海”字样或可能误导消费者的文字或图案的，均属冒用专用标志标志行为。

　　目前，在永胜县程海境内从事螺旋藻养殖的5户企业中，已取得食品生产许可证的有4户，已取得国家质检监总局“程海螺旋藻”地理标志使用权的有丽江程海保尔生物开发有限公司、丽江程海绿丹螺旋藻生物开发有限公司和丽江格林斯通食品有限公司。

如何辨别真假螺旋藻

　　一是藻种产地很重要。螺旋藻的藻种数以千计，而只有钝顶、极大、盐泽(按价值排序)具有营养功效，国家相关部门规定凡采用钝顶藻种的产品需在原料一栏里注明，否则视为其它藻种。切记:口说无凭须见字为证)市面上个别产品盲目炒作的海水螺旋藻、野生螺旋藻、天然螺旋藻等概念缺乏足够的理论支持，不足为信。

　　二是服务最重要。流水线生产的产品，功能品质都是一样的，但消费者的需求、目标不一样，想达到理想的使用效果专业的售后服务至关重要。健康调养讲究一把钥匙开一把锁，绝不能千人一方千人一面。良好的服务在为顾客提供免费体检，送货上门，建立档案的基础上，提出营养饮食、运动、心理、用药等全方位科学解决方案，让您一分投资，全额健康回报。

　　此外，在选购螺旋藻时可以从它的外观、气味和口感上来分辨。

　　从外观看，优质（真品）的螺旋藻片有光泽，颜色均匀，呈蓝绿色或墨绿色，劣质的螺旋藻呈黄色、蓝色、灰色或有白点。如果你用手掰开藻片，优质的螺旋藻颗粒均匀，劣质的螺旋藻颗粒不均，或有其它颜色的颗粒掺入。在气味上，优质的螺旋藻有一股鲜香味，像海鲜的感觉，劣质的有臭鸡蛋味或异味；口感上，优质的螺旋藻入口细腻，鲜咸，劣质的口感粗糙，有的甚至有沙粒感。

　　程海保尔重金打造螺旋藻

　　丽江程海保尔生物开发有限公司是一家以螺旋藻养殖、加工为主的生物开发公司，拥有120000平方米的螺旋藻养殖池，具备年生产螺旋藻粉180吨的生产能力，是程海湖畔最大的螺旋藻养殖基地之一。

　　2005年公司投资5000万元着手建设螺旋藻精深加工生产线，现已完成投资3862.1万元，，完成了基础设施和螺旋藻精粉筛选、干燥、粉磨及加工等设备。

　　丽江程海保尔生物开发有限公司始终坚持“强化管理，保证质量”的经营理念。从原材料进场至生产的各个环境，都严把质量关，狠抓产品质量，四年以来，所产的“程海保尔”牌优质螺旋精粉投放市场后，检验结果表明，所生产的螺旋藻精粉质量非常优异，蛋白质含量高达65%到70%，是目前市场上较好的螺旋藻原料。

强强联手 实惠大家

　　为了让大家都能够吃到优质的螺旋藻，浙江宅易购有限公司、丽江程海保尔有限公司、丽江市永胜县人民政府三方将强强联手，组织关于天然螺旋藻溯源寻真大型活动，广大读者敬请期待。

　　在此，本报也建议各位读者朋友们切记，一分价钱一分货，天然的螺旋藻价格不是很便宜，拥有较合理的性价比，所以请慎重选择您所需要的“健康螺旋藻”。　　　　 徐菲菲