茶香允指辣鸡脖
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| 材料：鸡脖子、茶叶包（可以用腌制茶叶蛋的料包）、大葱、老抽、干红辣椒、大蒜、芝麻。 做法： 1、鸡脖子洗净斩段，准备好茶叶包（里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料），大葱切段。 2、锅内注水，下入鸡脖子、料包、大葱段、适量老抽、盐，开火煮开。 3、鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。 4、卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。下入鸡脖子煸炒，大约5分钟后，加适量鸡精调味，最后撒上芝麻即可。 |
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| 材料：鸡脖子、茶叶包（可以用腌制茶叶蛋的料包）、大葱、老抽、干红辣椒、大蒜、芝麻。 做法： 1、鸡脖子洗净斩段，准备好茶叶包（里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料），大葱切段。 2、锅内注水，下入鸡脖子、料包、大葱段、适量老抽、盐，开火煮开。 3、鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。 4、卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。下入鸡脖子煸炒，大约5分钟后，加适量鸡精调味，最后撒上芝麻即可。 |