对于摄影发烧友来说，在享用美食之时，自然也希望用手中的相机把这些漂亮的菜式拍成摄影作品。只要注意一些技巧和方法，再加上一台数码相机、几个简单的器材，想拍摄出媲美美食杂志水准的照片也不是难事。

　　光线要充足　光线对于摄影永远是不可或缺的重要元素。自然光是拍摄照片的最好光源，如果可以的话在户外拍摄更好。若只能在室内，就找个靠窗的位置，光线最强的地方就是最佳拍摄的地方。一般室内的自然光线都是从窗户一侧照射进来，如果不加反光板的话，容易造成画面明暗反差过大的问题。但出去吃饭谁又会随身携带反光板呢？这时候不妨利用一些白色封面的杂志，放在菜品的阴影侧，可以起到很好的作用。如果在缺乏自然光的环境下拍照，那就需要寻找人造光源，闪光灯是最方便的工具。大多数情况下，拍摄美食应该尽量避免使用闪光灯，因为使用闪光灯光线太硬，严重的边缘阴影会破坏画面的美感。使用外接闪光灯能很好地避免这种情况的发生。将外接闪光灯对房顶或墙壁照射，利用反射光拍摄，画面光线会十分均匀自然。这样做的一个弊端是画面亮度过于统一均匀，失去了光影变化的曼妙。

　　造型色彩要注意　拍摄美食不同于拍摄风光、人文照片，与拍摄人像却有几分类似。人像摄影里的化妆、造型、动作，都可以用于美食拍摄。首先是色：色香味，色排第一。对于拍摄来说，颜色更重要。翠绿的黄瓜条，撒上一把通红的碎辣椒，盛放在纯白的瓷碟之中，色彩搭配上的美感显而易见。所以注重菜品的色彩搭配以及装盘的选择，是拍出一张漂亮美食的前期重要工作。其次是造型，一些菜品有着完美的色彩搭配和细节质感，而另外一些菜品则注重整体的形式感。不同的菜式采取不同的观察点，才能将一道美食的灵魂拍摄出来。

　　结合才是高　经常看到爱好者拍摄美食，照片构图中规中矩，画面一片清晰锐利，犹如一寸免冠照一般，没有任何设计感和美感，这不是艺术的美食拍摄。摄影艺术讲究明暗变换，虚实结合。想做到虚实结合，如果使用单反相机，那么选择一只光圈在F2.8左右的中焦段镜头就很顺手。如果使用普通的卡片机拍摄，选择微距模式，拍摄一些菜品的细节，也能有很好的虚化效果。　　　　　　　　 卢山