巧贴鱼眼：取浸湿的软纸贴在活鱼的眼睛上，可使活鱼的存放时间延长三四个小时。

　　白酒“醉”活鱼：向活鱼嘴中滴灌几滴白酒。当活鱼“醉”后，便可将其放回水中，再将盛水的容器放在阴凉通风、黑暗潮湿的地方，让活鱼小睡一会。傍晚食用时，鱼还活着呢。

　　巧用细铁丝：取一根细铁丝，一头从鱼肛门处穿入并拴住，另一头穿透鱼唇，使活鱼弯成一个半月形。然后，把鱼放入水中，可有效地节制活鱼在少量水中的挣扎程度，延长活鱼的生存时间。