养生之道，

　　不到80岁不要谈起

　　我省国家级中药师、杭州方回春堂药材质量顾问、有我省“中药辞典”美誉的徐锡山先生，有一个自己坚持了近20年的养生秘方：每天吃一把枸杞子。

　　徐锡山先生2006年是80岁，腰不弯眼不花，看书看报不需要戴老花镜，他是省中医院、杭州方回春堂等中药房的品质顾问，对方一有事情，不管像今年这么热的夏天还是大冬天，他自行车一跨，随叫随到，平时连个感冒什么的小病都没有。徐先生说：“谈养生之道，你不到80岁不要谈。现在医疗卫生条件这么好，经济条件这么好，70多岁嘛随便活活，不稀奇的。你到80岁了，还骑辆自行车上班，还能像五六十岁的时候那样全身没有毛病，那个时候你再来谈养生。”

　　徐老师说，中医讲起来，人体内血液的流动就像潮水的涨落一样，是有变化的：中午的时候，血液到达指尖，这个时候你指尖会特别怕疼，刺破的话呢，血就会流得特别多。这么说来，你晚上的时候如果手指刺破，流的血就不会像中午的时候那么多，也不会那么痛了。到了晚上10点钟以后，血液流到哪里去了呢？流到肝里面去了，中医说起来肝是藏血的器官，肝藏血，“劳累”了一天的血，它“回家”休息了，这个时候，人就应该跟着血的节奏，上床休息。所以徐先生说，再怎么有事，晚上10点之后，他一定上床休息，一定不会拖过12点钟。但年轻人做不到啊，12点钟有的人看书，有的人还在酒吧里没有回家呢。

　　方回春堂里

　　有正宗枸杞子

　　20年前，徐老先生从省中医院退休，他说他是从书上看来的，就是早上起来以后，吃一把枸杞子，分量是多少呢？30克。到今天，已经10多年吃下来了。一天30克，10天就是300克，一个月就是900克，1千克不到吃一个月，一年差不多要吃下去10多千克。

　　方回春堂药房的人都知道，徐老先生买枸杞子都是一箱一箱买的。徐老先生是中药专家，要买正宗的枸杞子没有问题，反正徐老先生从来不到超市买枸杞子。徐老先生买枸杞子不仅要求正宗，而且颗粒要大，要饱满的，外表没有褐色斑点的，色泽绛红，这样的枸杞子才是一流，吃下去才会有效果。南方产的枸杞子粒小、核大、质苦，不能干嚼。最近一两年他一直在杭州方回春堂买，这里的枸杞子特别大，直接从宁夏过来，属于道地药材。因为徐老师10年枸杞子吃下来，正宗不正宗，一吃就知道了。

　　方回春堂从2006年开始从宁夏产地直接进货，所售枸杞子都是出口级的，3年下来，已经颇有名声了。目前方回春堂光柜台前面零售出去的枸杞子，每月就已经达到了700千克以上。

　　最简单的养生方法：

　　干嚼枸杞子

　　张锡纯（1860～1933）是近代中国第一家中医院——立达医院的院长，精通中西医学，他在临床医学上有很深的造诣，疗效卓绝，屡起沉疴危症。张锡纯与张山雷、张生甫并称“三张“，为医界公认的名医。张锡纯50岁开始因心中发热，在晚上临睡前嚼服枸杞子30克，收到很大效果。亲身的体会，使他晚年的时候竭力号召大家用干嚼枸杞子的方法祛病延年。

　　干嚼枸杞子最早记载在《外科全书》中，记载有人在睡前干嚼枸杞子30克，治疗夜间口渴症；有人用枸杞子嚼服，每次15克，治疗精子异常；还有人把枸杞子烘干，研成粉末，治疗萎缩性胃炎，均有良好效果。原来，徐锡山老师的养生方并非他首创，而是古已有之，只是我们一般人很少知道罢了。

　　枸杞子的所有传说

　　全部指向长寿

　　枸杞子的传说很多，常见的有“打老儿丸”。故事说到一位官员到山里视察，途中见一少妇用鞭子抽打一个老太婆，老人不但不反抗，还点头称是。官员认为少妇打老人有伤风化，便上前问话。少妇说，她打的是自己的女儿，因为不听家教，所以打她。这位官员感到很惊奇，问她为何比自己女儿看上去还年轻，她回答说：“每日吃枸杞，春天吃苗，夏天吃茎，秋天吃果，冬天吃根皮，所以能翻山越岭。而这个女儿不肯吃枸杞，所以身体虚弱，未老先衰，刚才就是为这事责打她。”听得官员目瞪口呆。

　　枸杞又名仙人杖。世传山东蓬莱县南丘村多枸杞，高的有数米，其根盘结坚固，村里的人多长寿，是因为取枸杞水饮用的原因。东南镇江涧州开元寺大井旁有一棵枸杞树，人们就称这口井为枸杞井，认为“饮其水，甚益人也。”这在《本草纲目》中也有记载。

　　在《刘松石保寿堂经验方》中，记载有地仙丹一方。说是从前有个姓张的赤脚大仙，从一位老人那里得到一张秘方，服用后寿达百余岁，走路健步如飞，白头发也变黑了，掉了的牙齿重新复生，而且性功能强盛。该方的用药十分奇特：用春天的枸杞叶200克，夏天的枸杞花50克，秋天的枸杞子250克，冬天的枸杞根皮500克，分别阴干后，用黄酒浸一夜，取出沥干，加工成细末，再加工成药丸，每次一丸，每日两次，从而起到延年益寿的功效。

　　枸杞子是益精明目的上品

　　据历代本草记载，枸杞子有养肝明目的功能，养生家及民间都推崇用枸杞子来明目。缪希雍在《本草经疏》中对枸杞子的明目机制作了分析，指出枸杞子为肝肾真阴不足、劳乏内热补益的要药，而老人阴虚者占十之八九，所以枸杞子是益精明目的上品。

　　枸杞子润而滋补，兼能退热，为益阴除热的上品。近代医家张锡纯，以亲身尝试后的体会强调了枸杞子确有退热的功效。他这样说，从50岁以后，无论冬天夏天，每晚睡觉都在床头放一壶凉水，每次醒来，感觉心中发热，就饮凉水数口，直到天亮时，水壶中剩下的就不多了。但是，只要在睡前服枸杞子30克，凉水就可少饮1杯，而且早上起来感觉心中格外舒畅，精神格外充足，从这方面可以看出枸杞子是滋补的良药，并确有退热的功效。

　　年纪大了，人往往有阴虚症状，比如缺少津液、口干咽燥、便秘、五心烦热（两手心、两脚心、心胸部）、盗汗或失眠等，其中以肝肾阴虚多见，肝和肾在生理上是互相滋生、密切联系的，所以肝肾阴虚的症状经常同时出现，如眩晕头胀、耳鸣、视物不明、失眠、五心烦热、遗精、腰膝酸痛、舌红少津、脉搏细小而快速或者细小而无力等，可见于贫血、月经不调等或急性热病的末期。凡有这样一些症状的，都适合服用枸杞子。

　　枸杞是强身延年珍品

　　枸杞子最主要的功能是滋补肝肾，其能使人延缓衰老，增强性功能和生殖能力，增强免疫力，促进造血功能，降低血脂、血压、血糖，以及保肝护肝、调节神经等。《本草汇言》因为对枸杞子补肾益精的功能推崇备至，说服用枸杞子“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用。”

　　枸杞子含有丰富的营养成分，且无毒无害。据专家统计，从汉朝到清朝的32部代表性医著中，记载有延年益寿作用的处方384张，其中补肾类方占60.7%，单味中药使用较多的药物中，就有枸杞子。

　　枸杞子是补肾益精、养肝明目的佳品，是理想的强身延年珍品。人到中年后，由于精血的亏损，会出现神疲乏力、畏寒烦热、眩晕耳鸣、视力模糊、听力下降，性欲减退、夜尿频多、尿有余沥、须发脱落、高血脂症、动脉硬化、老年痴呆、骨质疏松等，服用枸杞子有助祛病延年、增强体质、延缓衰老。有人试验，给予枸杞子提取物每次50毫克，每日两次口服，4周为一个疗程。连服两个疗程后，老年人的免疫功能有显著提高。刘斌等人依据细胞寿命学说，通过试验证实枸杞子有较明显的延寿作用。戴寿芝等给小鼠喂饲大剂量的枸杞子，发现能延长小鼠寿命。从12月龄开始喂饲枸杞子的实验组，比18月龄开始喂饲的实验组，平均寿命延长了三分之一，最长寿命延长了41日。

　　糖尿病人的理想食品

　　枸杞子有滋阴润肺、生津止渴之功。2000多年前的经典医籍《神农本草经》就有枸杞“主消渴”的记载。古代名医认为，枸杞子是治疗“渴而引饮，肾病消中”的良药，明代名医张景岳则称枸杞子能“尤止消渴”。

　　现代研究证实，用枸杞子防治糖尿病确实有效。动物实验发现，宁夏枸杞子提取物可使大鼠的血糖持续降低，糖耐量显著增高，这可能与枸杞子中含有胍的衍生物有关。有人将枸杞子蒸熟，按每日两次、每次10克的剂量嚼服，发现对轻型糖尿病有一定疗效。

　　各种血液病人补血良药

　　枸杞子能补肝肾精血之不足，是有效的补血药物。王秉衡的《重庆堂随笔》说：“《圣济总录》以一味枸杞子治气短，余谓其专补心血，非他药所能及也。”中医认为，心主血，血液是在心气的推动下，才得以在血管中流动。所谓“心血”，多涵盖了广义上的血。明代名医张景岳也将枸杞子列为补血主药。

　　现代临床已将枸杞子作为治疗各种血液病的药物。在缺铁性贫血、白细胞减少和粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血、特发性血小板减少性紫癜及白血病等疾病中，枸杞子均作为主药或在复方制剂中与其他药物配合使用。

　　保持大脑灵敏的好药

　　明代医家张景岳曾说：“枸杞子味重而纯，故能补阴；阴中有阳，故能补气；功能明耳目，添精固髓，健骨强筋。”中医理论认为，人的记性与精血有关，精血旺则脑的记忆灵，精血衰则脑的记忆钝。肾精肝血不足，不能上充于脑，是记忆力减退的主要原因。枸杞子有良好的滋补肝肾精血的作用，精血旺盛了，大脑的思维活动有个物质基础，所以能保持大脑的年轻。

　　杭州中老年人服用枸杞

　　已成气候

　　浙江人吃枸杞子本来有传统。举几个典型的例子。杭州有一位全国著名的中药行业的企业家，他的太太平时就是只用枸杞来泡茶喝的。这个茶一旦喝习惯，服用枸杞子就能坚持下去。如果你到方回春堂买特级枸杞子泡茶，经过开水泡过的枸杞子，是很糯很甜的；再有，我省营养学会的一位理事，也就是说浙江饮食营养研究的权威人士，平时也用枸杞子泡茶，他有时候用山楂，有时候用枸杞子；再一个就是刚才文章开头提到的徐锡山老先生。

　　当然，你只要深入民间看一看就会知道，枸杞子养生，在杭州已经很流行了。