1克螺旋藻的营养成分，相当于1000克水果和蔬菜的综合含量，其中的多种氨基酸、维生素和多种微量元素，能消除疲劳，恢复和激活脑细胞活性。螺旋藻含有高达65％―70％的丰富蛋白质；含多种维生素，其中以维生素 B12最为丰富；含有8种人体无法自行制造的氨基酸和多种矿物元素；含高量β－胡萝卜素，是有效的抗氧化营养素。螺旋藻的神奇功效，使它迅速成为保健品市场新宠。那么，面对市场上螺旋藻鱼龙混杂的局面，如何鉴别就显得尤为重要。那么应如何鉴别呢？

　　方法1 选择大公司生产的螺旋藻产品

　　目前国内外生产螺旋藻的公司众多，其中最具规模的有3家，他们是云南绿A生物工程有限公司、日本DIC公司和美国Cynotech公司。

　　作为中国最大、最专业的螺旋藻生产企业——云南绿A生物工程有限公司，他们生产的绿A系列产品通过了对食品、药品安全性重视度甚高的美国FDA的全部检验项目；通过了世界上最严谨的德国鲁贝克工作室的全部70项检验；绿A也因此获得了全欧洲的“通行证”。今天，绿A的产品已经在全球30多个国家和地区销售。

　　方法2 选择纯天然螺旋藻产品

　　螺旋藻有天然生长和人工养殖之分，世界上仅有3个湖泊能天然生长螺旋藻，除了非洲的乍得湖和墨西哥的Texcoco湖以外，就是中国云南省金沙江河谷地区的程海湖。

　　天然生长的螺旋藻，能最大限度地保留螺旋藻中生物活性物质的全部营养成分，具有极佳的保健功能；而人工养殖的螺旋藻则存在藻种退化、营养成分流失的问题。因此，天然螺旋藻和非天然螺旋藻是区别螺旋藻产品品质的一个重要依据。

　　方法3 选择保健级别的螺旋藻产品

　　目前市面上的螺旋藻产品主要有药品、保健品、普通食品和饲料四大类。这是根据螺旋藻的内在品质来区分的。螺旋藻产品所含营养成分的高低决定了产品的功效多少。有效成分越多，品质就越好，价格也越高；反之亦然。一般来说，药品最贵，是用来治病的；保健品次之，可以预防疾病；食品便宜，用作填饱肚子；饲料粉低价，用来喂养牲口。

　　研究证明，螺旋藻中的营养成分每流失一部分，螺旋藻的保健功能就成几何级数递减。当螺旋藻中的藻蓝素、叶绿素、β－胡萝卜素含量偏低后，产品基本上就没有什么营养可言了。还有一些螺旋藻产品由于在干燥、加工过程中导致营养成分流失，产品就只含有一些蛋白质，顾客购买此类产品后只能补充一些蛋白质了。

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