作为历史舞台上的政治人物，蒋经国为世人所熟悉，但他的家居生活却鲜为人知。翁元先生曾担任蒋氏父子随扈及贴身副官43年，目睹了蒋经国的家居生活，本文根据他的口述整理而成。

　　剩饭、酱瓜、咸鸭蛋当早饭

　　蒋经国家的早饭是最简单的。他们和上海人的习惯相仿，“大师务”蒋永法用前一天晚饭吃剩的菜肴，加上夹杂锅巴的剩饭，和在一起煮汤泡饭吃。

　　蒋经国早餐就吃汤泡饭，外加一小碟油炸花生米、酱瓜、半片咸鸭蛋。中午，蒋经国原则上不回寓所吃午饭，所以吃得也很将就，两样素菜两样荤菜。晚上，蒋经国除非有应酬，一般都回寓所吃夜饭。

　　蒋永法是大陆时期上海宋美龄公馆的老管家，因宋美龄1948年底赴美长期未归，蒋介石索性叫蒋永法去蒋太子家烧饭，当厨房大师务。蒋永法非大师务出身，所以炒的菜基本上就是—般家常菜，谈不上什么风味。后来，台湾空军情报署“署长”衣复恩与蒋经国过从甚密，两家后来结为通家之好。衣复恩是个美食家，觉得蒋永法烧的菜太一般，就向蒋太子推荐空军十大队的士官(伙夫)杨焕金，做蒋官邸的大师务。那时，蒋经国对衣复恩言听计从，当场接受衣复恩推介。杨焕金即至蒋寓所报到，一直做到蒋经国夫妇过世。

　　除了杨焕金，阿宝姐也是蒋太子宫邸内务的灵魂人物。1954年间，蒋家佣人阿妹嫁人去了，下女一时不好找。保密局派驻香港的王新衡某日与蒋经国闲谈时，得知此事。王新衡即告诉蒋经国，不必再费心找人，他母亲多年来有一贴身丫环阿宝，浙江定海人，热心忠诚，如果蒋经国不嫌弃，即可上工。阿宝姐到蒋太子宅邸后，果然不负期望，忠心耿耿，无怨无悔，三十余寒暑如一日。

　　蒋方良不敢要津贴

　　蒋方良很能节俭自持，不必要花的钱绝不虚掷一分。1951年，蒋经国的薪饷有限，即使外加蒋介石每月交代“总统府”贴补5000新台币的“津贴”，亦常捉襟见肘。所以，蒋方良总是想方设法省钱。

　　1951年间，蒋方良因蒋经国薪水实在太微薄不够一家人开支，颇有巧妇难为的困扰，因之请托蒋孝佐“总统府”经费专员，是不是可以向老先生请示，把原本每月5000新台币的津贴，酌情调高一点儿。蒋孝佐名为“总统府”经费专员，但经费核发大权仍操在蒋介石之手，所以吓得他赶紧说：“方良婶，这事我哪敢作主，也不便报告，还是请您直接向‘总统’报告吧!”蒋方良被蒋介石夸为“贤良孝媳”，但要求增加津贴，却始终不敢向老先生启齿，此事终究作罢。

　　蒋家一些生活开销

　　蒋经国和几位孝字辈孩子都因糖尿病的困扰，用餐时光吃菜、不吃饭成为蒋家的惯例。家常菜里最受蒋经国喜爱的莫过于砂锅鱼头。除了鱼头外，还有蒋经国最喜欢吃的粉条、冻豆腐。

　　早期许多富贵人家，喜食鱼翅、鲍鱼，这两样名贵的海味，蒋经国家里都吃不到。一方面是太贵，另一方面也没有人会做。

　　蒋经国夫妇老年时期，为了补元气增津液，每天早上必服小半碗水煮燕窝。燕窝，小部分是亲友馈赠，多半是孝勇自己花钱买的。为了表现孝心，他买的多半属于极品的“血燕”。蒋经国夫妇通常是在用早餐时，把燕窝当甜点食用。

　　蒋经国从来没有任何娱乐，尤其是晚年，唯一的娱乐休闲就是躺在床上休息。

　　蒋经国曾迷过国画。记得还是在长安东路18号时，蒋经国有段时间拜国画家高逸鸿为师，定期请高先生教画。据说蒋经国画梅花画得很有神韵，颇得高逸鸿真传。蒋经国学画纯粹是为了排遣工作烦闷。但是到了晚年，他无论是体力和心力皆大不如前，从此封笔，不再画画。

　　蒋家有喝酒传统。伏特加是蒋经国夫妇对酌以增情趣的方式。蒋方良早年曾抽过烟，晚年肺部不好，再不见她抽烟。蒋经国从未抽烟，倒是爱酒如命，直至糖尿病恶化后才完全戒酒。这些日常林林总总的支出项目全部加起来，按我们私底下的估算，七海寓所一个月的开销新台币十几万元足够应付。蒋经国当时的薪水已有几十万元，每月大部分薪水都节余下来，用不完的钱，蒋方良就存了下来。

　　现金全部放家里

　　蒋经国从不把钱放银行，而把现金摆家里。这也难怪蒋方良每隔几年就要找“总统府”经费专员蒋孝佐，不为别的事，仅仅为了把家里存了多年已经快要停止流通的旧钞票，请蒋孝佐拿去全部换成新钞，以免成为废纸。

　　因为钱不存银行，蒋方良这辈子恐怕没进过银行一步，以她生活的封闭、行事的拘谨，当然不曾见过股票，更不知如何利用内线交易，炒作股票了。断不可能有官员敢给蒋方良什么内线消息，果真有此贪佞之辈，大概过不了多久就会被蒋经国扫地出门，处以重刑了。

　　摘自《周末》