吃春笋吃出了胃溃疡。杭州的王先生吃中饭时突然胃痛难忍，急忙到杭州市三医院检查，知道得了胃溃疡后，感慨地说：我以后再也不敢贪吃春笋了。

　　市三医院急诊室医生告诫大家：春笋好吃，但不可多吃。

　　医生介绍，竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化，易诱发胃出血。同时，竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。

　　据了解，时下鲜春笋上市，因为“尝鲜”而引发的过敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人也随之上升。医生提醒市民，新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。一般人吃笋基本上不会有损健康，但有过敏体质的人过量食用会影响健康，儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以１４岁以下儿童不宜多吃笋。竹笋因性寒，脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜多食。

　　医生同时建议，为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。