本报讯（记者 徐雨阳）今年8月15日是第三个全国生态日，“七山二水一分田”的浙江，乡村山水交融，地域特色鲜明。本期“乐游”，邀您跟着记者一起看“浙”些华丽蜕变的“绿水青山”。

　　杭州·下姜村

　　位于淳安县枫树岭镇的下姜村，曾是一个“土墙房、烧木炭、半年粮”的贫困村。通过关停污染产业，发展生态旅游，下姜村实现了从“穷山村”到“绿富美”的蜕变，入选“世界最佳旅游乡村”。

　　美食推荐：米羹可以说是下姜版“十全大补汤”——米浆打底，加干菜、笋丁、肉末，文火坐灶不断搅动熬煮，未出锅便已香气四溢，入口绵密易消化，对银龄游客尤为友好。

　　湖州·余村村

　　余村村曾以矿山开采为主业，环境破坏严重，此后通过关停矿山、复绿整治，转型发展生态旅游和特色农文旅融合项目，成为首批入选联合国“世界最佳旅游乡村”的美丽村落。

　　美食推荐：余村红烧肉，选用三肥两瘦的黑毛猪五花，竹炭慢煨4小时，肥肉入口即化，瘦肉纤维分明。

　　衢州·下淤村

　　时光倒流20年，下淤村曾是一个以采砂卖砂为生的“灰头土脸”小村庄，彼时的下淤，挖砂船轰鸣、水面浑浊，水生态环境堪忧。2013年起，当地开展全流域系统治理，通过治水造景保护性开发，已蝶变为浙江省金3A级景区村庄，成为乡村振兴的“样板间”和“艺术乌托邦”。

　　美食推荐：钱江源鱼头采用水库活鱼，开盖时鱼汤奶白如豆浆，混合着紫苏的鲜味直往鼻子里钻。

　　舟山·新建村

　　10多年前，新建村没有突出的自然资源优势，年轻人纷纷外出务工，这个海岛渔村成了“空心村”。如今，新建村成功走出了一条农文旅融合的振兴之路。

　　美食推荐：来到新建村怎么能错过一碗东海海鲜面，肥嫩鲜甜的梭子蟹、薄壳无沙的蛤蜊、肥厚饱满的炸带鱼。