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a0003版:浙里养

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食堂迭代 越办越火

超六成老人赞同“纳新”

  见习记者 乐美真

  “老”食堂,“新”变化。你会去老年食堂吃饭吗?现在的老年食堂怎么样?与过去相比有什么变化?我们向浙江的老年朋友开展网络问卷调查,共回收有效问卷192份。同时,在街头巷尾随机采访不同年龄段的路人,让我们一起看看他们眼中的老年食堂。

  老年食堂成半数年轻人选择

  中午11时不到,在杭州大关街道德胜新村,诱人的饭菜香从老年食堂飘来,里面热火朝天,三四位老年人端着餐盘排队等候。红烧大排、肉末海带丝,再加一份虾皮冬瓜、一碗米饭,这一餐,78岁的华奶奶仅花费不到17元。“我是老年食堂的‘常客’,这里离家几步路,吃饭还能优惠打折。”

  你会去老年食堂吃饭吗?面对这个问题,超过半数的老年受访者和华奶奶一样,给予肯定回答,并表示居住小区附近设有老年食堂,每周会去两到三次。

  老年食堂为何火爆?就近方便和价格便宜是吸引受访者的首要因素。83岁的周大伯告诉记者,以家附近的食堂为例,菜品丰富,几日一更换,还有荤素搭配,吃得干净又健康,最重要的是年纪越大享受的优惠越多。他笑称,在老年食堂吃饭可谓是一举多得。

  令人意外的是,采访中,近40%的年轻人有在老年食堂就餐的经历,也有25%的年轻朋友表示今后有去老年食堂体验的想法。

  在老年朋友眼中,老年食堂是便民之举。而在今年初入职场的毕业生张鹏看来,老年食堂解决了他的某些“难题”,比如工作太忙而无暇做饭,点外卖或下馆子也有些“奢侈”,这时候,便宜干净又省事的老年食堂便成了不二之选。他说,自己挺喜欢去老年食堂吃饭,有时遇到健谈的爷爷奶奶也会聊上半天,让远离家乡亲人的他感到温暖。

  风格多样 老年食堂也“智慧”

  走进杭州西湖区翠苑一区老年食堂“翠食坊”,门口的人脸识别系统内收集着居民的健康档案,老年居民只要刷脸识别,几秒后便有系统推送“定制菜单”,墙上的电视机实时记录着就餐人数、菜品热量等信息,待到支付环节仅需刷脸便能完成,这样充满“智慧”的老年食堂在杭州不算少见。

  风格简约时尚,装修文艺略带复古,就餐时还能享受轻音乐,氛围感绝佳。与其他老年食堂相比,杭州上城区复兴南街的复兴里社区食堂,精致得更像是西餐厅,既有西餐甜点,也有中式菜品,还有特制的健康膳食,为老年人打造清爽独特的食物口感,同时也能享受长者优惠。如今,这样“洋气”的食堂也颇受老年朋友欢迎。

  调查中,优惠制度更明确、支付方式更便捷和就餐环境更改善这三项分别占比约66%、56%和46%。变化的背后,是浙江连续多年推出并完善老年食堂、老年助餐点等场所,让老年人吃饱吃好,在家门口就能享受幸福“食”光。

  超六成老人赞同拥抱“新”人群

  随着老年食堂遍地开花,这里也开始慢慢吸引年轻人的目光。如今打开社交平台,搜索关键词“老年食堂”,能发现很多年轻人在分享发现的“宝藏”老年食堂,将价格、环境以及营业时间等一一列举,引来更多年轻群体开启打卡模式。这也使得在一些地方,曾经只有老年人会去的老年食堂,一跃成为“网红餐厅”,年轻人、上班族前去“蹭饭”,物美价廉的菜品引得消费者点赞。

  但质疑、担忧也随之而来,针对这一情况,有近65%的老年受访者表示赞同把老年食堂开放给年轻人,认为此举会让老年食堂办得更好,也有约35%的受访者持不同意见,担心占用老年人资源。家住杭州下沙街道的钱阿姨心态积极,她表示,“老”食堂也要接纳“新”人群,人来人往,老年食堂才会越办越红火。


浙江老年报 浙里养 a0003 超六成老人赞同“纳新” 2023-10-27 浙江老年报2023-10-2700009;浙江老年报2023-10-2700008 2 2023年10月27日 星期五