本报记者 汪成明 见习记者 张文利

　　庆元县融媒中心记者 吴海斌

　　通讯员 周绍平

　　上午10时许，陈承松揭开焖了近一个小时的大锅，水汽和着香气，弥漫了整个厨房。他娴熟地翻炒着红烧鸡块，顺手撒下绿油油的葱花，让菜品不仅色香味俱佳，还能保证老人吃到嘴里入口即化。

　　透过灶台上蒸腾氤氲的水汽，应邀与记者故地重访的丽水市庆元县民政局原局长祁康明，思绪一下子被拉回到2007年1月23日，这一天，他见证了时任浙江省委书记的习近平同志，在屏都镇敬老院厨房里，亲自为“五保”老人掌勺的情景。

　　尝了省委书记炒的菜

　　一辈子也忘不掉

　　那情景如电影画面一般，一帧一帧在祁康明脑海中回放：已是腊月，后厨垒满了米面粮油、蔬菜肉类。看年货备得充足，专程前来慰问的习近平很高兴。当时，炊事员正在下一锅包心菜，习近平同志走过去问，能不能让他来给老人们炒这个菜？说着，他接过锅铲，认真地炒了起来。

　　“当知青的时候，我就学会了炒菜。上年纪的人大多喜欢吃软的，要多留心照料。菜也要荤素搭配，注意营养！”习近平同志当时边炒菜边和人们交流的家常话，一直镌刻在祁康明的记忆里。

　　习近平同志为老人掌勺的珍贵画面被定格下来，照片就悬挂在敬老院那间土灶厨房的墙壁上，成了当地人的骄傲。能吃上省委书记亲手炒的菜，这是庆元“五保”老人独一份的福气，那味道一辈子也忘不掉。

　　一日三餐，四季烟火。确保农村“五保”老人吃得饱、吃得好，此后，也就成了庆元县民政养老服务的一项重要工作。2016年，当地在不断升级养老机构硬件的基础上，引入了市场化服务机构光大百龄帮，作为高级厨师的陈承松，被“挖”到了这家运营机构担任主厨，一干就是6年。 详见第2版