经过前两期对“老年人如何缓解大脑老化和记忆衰退”“大脑为何会衰退 如何拯救我的记忆”问题的科普，大家对大脑机能下降有了重视。

　　不少感同身受的读者朋友打进专线电话反映：文中提到的这些症状，句句说到了他们心坎里。比如：感觉很容易疲劳，不管睡多久还是感到不解乏，头脑不清醒；明显感觉记忆力减退，好多次话在嘴边但却忘了要说什么；睡眠节律失调，夜晚入睡困难，甚至整夜睡不着等。

　　神经元功能下降

　　导致大脑“老化”

　　维持大脑基本运转的结构单元是神经元。从神经科学的角度来理解，导致以上场景的一个共同因素是神经元功能下降。

　　人类大脑中约有860亿个神经元和数十亿神经纤维，在大脑中形成复杂而多维的网络，在数万亿个连接点中传递信息、完成大脑指令，使我们产生复杂的思维和行动。

　　而神经元中的突触，也是记忆物质储存的结构基础，数量密集的神经元和敏锐的突触，就是大脑保持高效运转的关键。然而无论是年龄的增加等内因，或是饮食营养不足等外界因素，神经元的数量和敏锐度都会呈现下降趋势，出现记忆力减退、注意力下降、反应迟缓等表现。

　　但神经元功能下降影响的可不仅仅是以上表现，还会影响大脑对应功能区的日常工作，视觉、听觉、嗅觉、情绪稳定、情感表达、运动功能等。所以人体的生理功能全面衰老，与神经元功能的下降有着密不可分的联系。

　　焕活神经元

　　“大脑营养素”来助力

　　都有哪些营养素对神经元有益呢？除了比较经典的DHA、维生素B族等。从海外相关文献了解到，目前经科学研究，比较关键的两大物质一个是近年来科研界的大热成分吡咯喹啉醌（PQQ）和维持神经元膜的磷脂酰丝氨酸（PS）。上期介绍了PQQ，这次来介绍下磷脂酰丝氨酸（PS）。

　　自1942年，科学家 Jordi Folch从牛脑中将其提取出来，PS就始终活跃于脑科学领域的研究中。直到现在被誉为胆碱和DHA后的新兴“智能营养素”，有“大脑维生素”的美誉。后来经研究发现，虽然PS是细胞膜的重要组成成分，但在不同组织器官中的含量差异显著，PS在大脑和其他神经组织中含量较高，大脑以17.7%的比例高居榜首，是肝脏、心脏等部位的5倍有余。

　　老年人、频繁用脑的年轻人

　　都能受益

　　多项临床实验结果表明，PS可以促进神经递质的合成和释放，保护神经细胞免受氧化应激和炎症损伤，维持神经元膜功能、改善神经细胞状态、调节细胞膜流动性，从而可能对认知功能和记忆产生一定的积极影响。甚至对于调节精神紧张状态都有其独到之处。作为一种健康的食品成分，PS先后在多个国家和地区得到认可。韩国食品药品监督管理局（KFDA）允许在添加PS的制品中突出表示PS，并宣传相关产品有“改善不良情绪，增强记忆力，预防老年痴呆”等功能改善不良情绪，增强记忆力，预防老年痴呆；PS还是FDA认证的唯一一种具有认知功能健康宣称的功能性成分。

　　PS本身在咱们的日常饮食中也存在，比如动物内脏、脑、鱼类、大豆等中，但食物中的磷脂酰丝氨酸含量相对较低，难以提供大量的磷脂酰丝氨酸。随着现代人生活水平提高，尤其是城市人群、老年人群饱受高胆固醇、高血脂症的困扰，从饮食中摄取的PS日益减少，对于老年人、频繁用脑的年轻人来说，补充PS更是十分必要的。作者在上一期（详见5月30日9版）有详细介绍过PQQ这个成分，比较推荐的方法是PQQ和PS同时补充。

　　如需了解更多，可拨打本版右上角专线电话咨询。 记者 徐小翔

　　滋养神经元补足大脑营养成分

　　该请什么“外援”