看到有人说要入梅了，怪不得这几天阴雨缠绵。入梅后，阴雨潮湿，增添烦恼。如何在这梅雨季节吃出好心情，吾愿意与各位分享。

　　退休后，从讲台转型到灶台。一日三餐，都在家里吃，当任务来做。早餐是在前一天晚上就开始准备，包饺子、包烧麦、裹馄饨、裹粽子、做包子等。做包子，我在师范学堂里就会。那时候，我们是学雷锋小组，星期天去食堂帮忙，炊事员教我们做包子，我还记忆犹新。先把面粉搓成一个圆，用大拇指在中间挖空，中间放馅料，然后收口。这个是关键，拎着面皮逆时针方向转动，直至贴紧，一个包子做好。一次我做十来个包子，多了两个人吃不了，蒸锅也放不下。包子做好，放蒸锅里晾20分钟，蒸15分钟后，闷5分钟。揭开锅盖，胖乎乎的包子露出来。

　　中餐晚餐，都是吃炒菜加米饭。我近期减肥，不吃米饭，吃粗粮，如红薯、玉米、南瓜等，一餐基本3-4个菜，一个荤菜，两个蔬菜，加个汤。今天中餐，有抱籽虾、炒鸡肉、鞭笋豆腐、葫芦。晚餐准备吃韭苔炒腰花、番茄蛋花汤、卷心菜。

　　梅雨季节，就是这日常的一杯一盘，也要吃出趣味。缤纷的色彩，在餐桌上体现，如炒茭白丝放点胡萝卜丝，不就增添色彩了；炒四季豆放蒜泥，这青青白白，也能带动味蕾；炒青菜放点辣椒，万叶丛中一点红。

　　盛菜的盆盆碟碟，也会影响食欲，更何况梅雨季节。一个面碗，一个汤盏，一盘一碟，承载着我们的记忆与心情。就让我们在这一粥一饭中回味，安然度过梅雨季节。 沈明仙