本报记者 徐小翔

　　通讯员 齐小娟 孙亮 陈雨虹 郭俊

　　“五一”小长假临近，不少人已经准备了丰富的游玩计划，吃一顿美食必不可少。眼下，河鲀正当时，老饕们蠢蠢欲动，想一饱口福。然而，看起来呆萌可爱的它实则暗藏风险。今年以来，我省已报告4例河鲀毒素中毒病例，浙江省疾病预防控制中心郑重提醒，河鲀产卵季，切勿“拼死吃河鲀”。

　　虽然叫“河”鲀，但大部分时间它生活在海里，只有每年产卵期（2-5月）才会洄游至江河。

　　河鲀体内含有一种剧毒的生物碱——河鲀毒素（TTX），是自然界中所发现的毒性最强的神经毒素之一，其毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5毫克即可致死。而且河鲀毒素毒性稳定，煮沸后仍具活性，炒、煮、盐腌、日晒等方法均不能使其破坏。河鲀毒素中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有20分钟至3小时，严重者发病后4-6小时内就可能死亡。

　　河鲀家族庞大，不同季节、不同种类的河鲀毒素含量差别很大，有的河鲀属于剧毒级别，食用少许就可引起中毒甚至死亡。河鲀不同部位毒素含量差异也很大，其中以卵和卵巢的毒性最大。

　　浙江医院三墩院区急诊科主治医师骆立新表示，河鲀毒素会导致较为严重的神经系统病变，使神经中枢和神经末梢发生麻痹，常导致呼吸抑制，甚至引起呼吸衰竭。目前，临床上并无特效的解毒药，尽早催吐洗胃是有效的减少毒素吸收手段，如果病人神志清楚，可以自行饮用大量清温水或牛奶等液体，通过刺激咽后壁（俗称嗓子眼），使其恶心、呕吐，以尽量清除胃内毒素，减少吸收。如果病人出现明显呼吸异常，神志异常，则应尽快送往医院插管洗胃，或血液透析等减少体内毒素。

　　省食源性疾病监测显示，从2016年至今，平均每年有10余例中毒病例报告。全年各个月份均有报告，以第一季度最多；宁波、台州、温州报告数量较多；中毒病例在18-85岁间，中毒后神经系统症状和消化道症状最为突出，近半数中毒病例自诉出现麻木的症状。

　　考虑到特定品种的河鲀在人工养殖条件下，严格按照安全生产加工规范操作，一般不会引起河鲀毒素中毒，2016年发布的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”两个品种解了禁。

　　如果想要一品为快，购买时应注意辨别，从合法渠道购买定型包装的河鲀产品并查看标签标示。不可抱有侥幸心理，贪食野生河鲀。

　　总之大家切记，不购买、不自行捕捞和食用野生河鲀，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河鲀整鱼。