本报讯（实习生 徐静怡 通讯员 王文绮） 3月13日，西湖龙井正式开采。在梅灵南路，湖畔居茶楼西湖龙井茶基地中，一场古色古香的开茶典礼，吸引了众多游人驻足观摩。

　　湖山茶垅叠叠，云谷瑞气盈盈，湖畔居茶产业研发的“顶流方阵”款款而出。他们中，有全国技术能手、杭州工匠、国家一级茶艺技师沈黎明，曾获得首届全国茶艺师职业技能大赛金奖；有杭州首席技师、国家一级茶艺技师朱献军；有浙江省技术能手、国家二级茶艺技师王烁，曾获得浙江省茶艺师职业技能大赛金奖；有杭州市评茶员职业技能大赛第一名、浙江财贸工匠、国家二级评茶师叶俊俏。这些大师担任本次开茶典礼的礼赞代表。礼仪官则为首届浙江技能大赛评茶项目第一名、浙江省首席技师、浙江工匠、国家一级评茶师卢杭倩。

　　礼赞之声随茶烟飘曳，沈黎明大师、朱献军大师带领着六名湖畔居茶艺师奉上茶礼大典。众人着茶服，缓步上场，分别持净手盆、赏茶盒、净手盆、赏茶盒，对着茶山行茶礼。

　　此后，在《高山流水》音乐中，众人净手、赏茶、摇香、冲泡……以虔诚之心事茶。茶香上扬则达天际，礼仪官凤凰三点头注，赞扬茶人辛劳。上午9时30分许，浙江省茶馆业协会会长、杭州湖畔居茶楼董事长沈立作为开茶代表，在动听的《采茶舞曲》中，采下第一颗茶芽。

　　“开采啦！”随着开采号子的声响，采茶姑娘们鱼贯而入。阳光照耀之下，鲜嫩芽头雀跃枝头。湖畔居茶楼采茶团队开启正式开采，开茶典礼当天所采摘茶叶将集中加工为2023年湖畔居典藏西湖龙井茶，并题字封装。湖畔居还顺势推出首届湖畔居西湖龙井茶摄影大赛，持续扩大西湖龙井茶影响力。