生活中，减肥的话题几乎蔓延到了各个角落，很多需要控制体重的人更是完全“拒绝脂肪”，炒菜不放油、牛奶选脱脂、不吃肉类……但是，不吃脂肪不仅可能会越来越胖，还容易出现一堆健康问题。

　　能源物质除了脂肪之外，还有糖类和蛋白质，因此，即使一点都不吃脂肪，但摄取过多糖类或蛋白质等，它们也会在代谢酶作用下转变为脂肪，沉积在体内，让你变胖。总的来说，吃得多、动得少才是导致肥胖的主要原因。

　　脂肪是身体产生能量的重要来源，我们需要脂肪来保护器官不受到伤害、保持体温、吸收某些维生素，所以保持适量脂肪摄入，对人体是有益的。

　　另外，脂肪可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。前者常见于各种动物脂肪中，如牛、羊、猪肉等，吃太多会不利于心血管健康，因此要少量摄入；后者则是“好脂肪”，摄入占比高，对人体很有好处。

　　据养生大国医微信公众号