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a0009版:健康

螃蟹味美
注意食用安全

  如今正是螃蟹上市的时候,许多人等了整整一年,就为了这一口鲜。但医生也提醒广大市民朋友们,螃蟹虽鲜美且富含营养,但要注意食用安全。

  哪类人群应该不吃或者少吃螃蟹?

  高脂血症、高胆固醇和胆道疾病患者。这些疾病的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有关,螃蟹中胆固醇含量很高,吃螃蟹易使病情复发或加重。

  痛风、高尿酸血症患者。螃蟹属于高嘌呤食物,会导致尿酸增高,加重痛风病情。痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹,处于痛风慢性期的患者和单纯高尿酸血症患者也应少吃。

  正常人群也不宜过量食用,因为螃蟹中蛋白质含量较高,过量食用的话,容易导致人体消化不良、胃肠不适。建议食用螃蟹时,搭配谷类和蔬菜,以保证营养均衡。

  另外,不能吃醉螃蟹、生螃蟹和不新鲜的螃蟹。 据健康杭州


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注意食用安全
2022-10-11 浙江老年报2022-10-1100008 2 2022年10月11日 星期二