送你温补食疗方
和清明一样,冬至既是一个节气,更是一个重要节日。这一天,人们敬祖追思,缅怀先人,同时也是亲人团聚的好日子。
【时令气候】
冬至过后,中国各地气候都将进入寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”。但从“一九”数到“九九”,冬寒就变成春暖了。
俗话说,吃了冬至饭,一天长一线。冬至这天日照时间虽然最短,但此后每天阳光都增加一点,不是令人高兴的事吗?
【医生送健康】
农历十一月又叫冬月,这个时期要早睡晚起,使精神内守。避免寒气侵袭,保持温暖。
冬月进补总的原则是温补,如食用枸杞、红枣等,也可搭配食用一些蔬菜,以增加体内水分。
每年这个时候,我都会用党参黄芪炖鸡。材料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,姜片、料酒、精盐、味精适量。母鸡洗净去内脏,红枣去核洗净,再把党参、黄芪用清水洗净。将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。可健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体等。
——全国老中医药专家、全国优秀中医临床人才、浙江省名中医 陈永灿