智能口罩可测病毒

　　天津大学微纳机电系统实验室段学欣教授课题组研发了一款带集成传感器的智能口罩，可以直接检测人体呼出气是否含有病毒病原体。

　　据介绍，该智能口罩的传感器由排列精密的纳米线阵列构成，纳米线的线宽和间距与病毒颗粒物的尺寸相匹配，纳米线阵列就像一张“网”，可以精准捕获呼出气中的病毒颗粒。同时，科研人员还在纳米线阵列上加了可以与带有抗原的病毒发生免疫反应的抗体，一旦发生反应，会使整个传感器的阻抗值变大。通过监测传感器阻抗值的变化，就可以初步检测出是否含有病毒。

　　此外，课题组进一步开发了可穿戴集成电学系统，使检测结果能实时无线传输到智能手机App上。段学欣介绍，无线通信系统使口罩佩戴者或管理员能够通过手机、平板电脑等智能终端安全地获取信息，从而快速作出决策，在控制流行病方面有着重要意义。 据《科技日报》

　　冰箱并非保险箱

　　炎炎夏日，许多人选择把水果、蔬菜等食品放进冰箱，认为这样保鲜又降温。殊不知，冰箱并不是食物保险柜，有些嗜冷细菌会在食物中隐伏，例如李斯特菌。李斯特菌广泛分布于自然界，在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。由于其具有不怕冷的特点，冰箱成了它最适宜的温床。

　　如何预防李斯特菌感染？北京市疾病预防控制中心提示，大家要注意饮食卫生，防止病从口入。要特别注意，尽量避免食用未经巴氏消毒的牛奶、软奶酪、生食水产品等高危食品。

　　同时，日常生活中要养成正确饮食习惯：一是生食瓜果蔬菜前要彻底洗净；二是生肉要与蔬菜、熟食等即食食品分开存放；三是处理生食和熟食的刀具、砧板要分开，避免交叉污染；四是加工生食后一定要洗手；五是冰箱要定期清洗或消毒, 在冰箱内存放食物也要做到生熟分开，并每种独立包装。冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。 据人民网