聚餐“嗨吃” 如何“兜”住健康

　　春节假期前，各种聚餐接踵而至，亲朋好友或是同事之间聚会，难免大喝大吃，很容易摄入过多高热量、高脂肪的食物。外面的美食虽然美味可口，但却有着不少健康隐患。

　　聚餐“嗨吃”小心这些疾病

　　急性肠胃炎

　　假期前加班熬夜，通宵也是常见，这样就会导致抵抗力下降。外出应酬，暴饮暴食而且运动很少，再加上食用不卫生食物的几率比较大，很容易出现胃肠道问题。急性肠胃炎的症状常常表现为，腹部饱胀、疼痛，恶心，呕吐，腹泻等，甚至会出现胃出血而导致便血或呕血。

　　急性胰腺炎

　　不是所有的腹痛都是胃不适引起的，腹痛也是急性胰腺炎的主要症状，暴饮暴食、酗酒是主要诱因。除了腹痛以外，患者还会出现腹胀、恶心呕吐、发热等症状，严重的还会造成胰腺感染或脓肿的形成，并出现中毒症状。

　　急性胰腺炎要及时就医，否则会发展成为急性重症胰腺炎，治疗难度增大。

　　急性胆囊炎

　　部分胆囊结石患者，由于平日里身体没有什么不适感，在饮食上就不加节制。然而，工作不规律，食用高脂肪、高热量的食物，急性胆囊炎就被“唤醒”了。

　　绕开这些误区

　　让聚餐更健康

　　空腹喝酒或饮料

　　餐前喝酒和碳酸饮料是很伤胃的。空腹喝酒，酒精吸收快，人容易醉，对胃部的刺激也很大，容易伤害胃黏膜；碳酸饮料不仅没有营养，还会妨碍肠胃对食物的消化吸收。

　　凉菜以肉类为主

　　凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，然而很多人无肉不欢，喜欢吃酱牛肉、口水鸡等肉类凉菜。这样，凉菜失去了调节营养平衡的作用，也加剧了蛋白质过剩。此外，冷荤容易滋生细菌，引起腹泻等问题。

　　多食重口味菜肴

　　比起食物原味和鲜味，很多人还是喜欢重口味的菜肴。然而，辛辣、油炸、多酱料的重口味食物虽然口味很好，但是含有大量的油脂，也让人在无形中摄入了更多钠。

　　只吃菜不吃主食

　　参加聚会时，不少人只吃菜、不吃饭，或用酥香小点心、油饼、油炸点心等代替米饭和面条。这些花式点心的油脂含量很高，建议饭后吃一些粗粮食品，如玉米、番薯等。

　　聚餐三步曲

　　教你“兜住”健康

　　聚会就餐时，注意荤素搭配，少食用油腻、油炸食品，多吃豆腐、食用菌等素菜；少饮酒不贪杯，适量饮酒有利于健康，但贪杯则会伤害身体，同时还会增加很多热量。

　　聚餐回家后，饮食要清淡，以素为主，优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。在外聚餐，次日早餐同样要保证营养，粥品搭配小菜、包子或是牛奶搭配坚果、面包、水果，都是不错的选择。 据新华社