冬令进补有必要吗

　　采用个性化方案清补结合

　　冬令进补，来年打虎。不少中老年人认为，进入冬季，往往要补身体。是不是所有人都需要冬令进补？怎么补更科学？浙大一院营养科主管营养医师赵卫玉说，其中有些误区和注意事项，确实需要给大家提个醒。

　　不做“易碎的玻璃”

　　“冬令进补是中医的概念，从现代营养学的角度来说，没有哪个时节特别需要补的说法。”赵卫玉说，营养学讲究的是“缺啥补啥”，一年四季都能补，她自己不管春夏秋冬，都会补充维生素矿物质片、抗氧化的葡萄籽维C、钙片等，弥补一天中营养素摄入的不足。

　　经历夏季的消耗，出汗、睡眠减少等，觉得体质有点弱，可以做一些滋补。赵卫玉每年会准备一根野山参，进入冬季后，从根须开始，用炖煮的方式，分几次把一根吃完，补补元气。

　　“野山参相对不太挑人，身体偏热偏寒都可以吃。白参可能就不适合偏寒的人，热性体质的人不适合红参。”赵卫玉说，铁皮石斛也是不错的营养品，但是肠胃较弱如便溏的人就不太适合。女性可以补铁，也就是中医说的补血，可以吃点阿胶。但是男性不能过多补铁，对心血管不利。浙江是缺硒的地区，可以吃一些富硒的食物或营养补充剂，“强化硒的螺旋藻其实不错，主要是前几年口碑做坏了，导致大家对螺旋藻的冷落。”采访当天，医院骨科请她去为两位高龄骨折患者进行营养会诊。她说，老年人一定要重视补钙，并保证优质蛋白和维生素的充足，防止成为“易碎的玻璃”。

　　补之前先做好清理

　　“冬令进补真冬令进补应当把握尺度，避免产生副作用。补过头进医院，产生很大毒副作用的，我倒是没怎么听说。”赵卫玉认为对有些人来说，补之前先做清理，效果会更好。特别是肥胖超重的人，应清理血管脂质，而不是强调滋补。

　　有位58岁的男病人，因为心脏功能不太好，血压偏低，血脂偏高，肠道功能也不行，身体有积液、结节、囊肿。本来打算到医院做手术去掉囊肿，后来咨询了赵卫玉，通过两个多月营养调理，身体各方面机能都有了较大改善，也为此后进行手术打下了基础。

　　“这个病人虽然很瘦，但是他血脂是偏高的。”赵卫玉说，血脂高除了摄入脂肪过多，也有可能是身体清除脂肪能力下降导致，所以有的老年人很注重控制摄入，鸡蛋一点不碰，但血脂还是降不下去。

　　怎么清理？赵卫玉说，优质的鱼油、卵磷脂都有很好的降血脂的作用，“身体调理有4个步骤：清理毒素，调节免疫，加强营养，改善微循环。第一步清理做好了，后面的工作才能事半功倍。”

　　第5代营养品“营养”细胞

　　“近年来，保健品因为一些商家和事件，似乎被妖魔化了。从科学的角度来说，保健品或者说营养补充剂，一直在不断发展进步。从第一代完全是化工合成的，到第三代开始通过植物萃取，目前已经发展到第5代可以作用于细胞的细胞营养品。”赵卫玉说。

　　她的一位病人，肝脏移植成功，但因为营养不良、免疫力低下，发生了严重感染，半年内做了5次大手术，人瘦得不到40公斤。其中一种肺炎克雷伯菌，很难杀死，能用的药几乎都用了，还是不行。

　　“我给他换了个思路，我们不把细菌赶尽杀绝，而是通过营养调理，把自身免疫力提高，来对抗病毒和细菌，通过‘保重’来保命。”赵卫玉说，出院时病人体重是40公斤，调理2个月后，体重达到54公斤，第3个月涨到59公斤，第4个月已经到了62.5公斤，目前也保持得不错。所以，营养治疗与手术、药物治疗同样重要。

　　其中，就用到了第5代的细胞营养补充剂，“过程中我用了多种营养品，包括益生菌、营养粉等，还有一对基本细胞营养素。它能直接供给细胞所需营养素，修复细胞功能，见效更快，吸收的有效成分也更多。

　　赵卫玉推荐了《营养补品的比较指导》，这份比较榜单由第三方机构选取全球范围内各方面都比较好的1600种产品，按细胞所需39种营养素的含量和标准进行测评，取了其中213家公司的508种产品进行最终排名，目前已经更新到第六版。赵卫玉自己也会参考这个指导，尝试各种营养产品，并运用到治疗上。

　　总之，想要健康，首先吃好一日三餐，然后适当补充人体所需的营养素。每个人情况不同，有条件的最好咨询专业营养师，用个性化的配方和方案，正确进补。