本报讯（通讯员 朱冰 记者 俞琪）日前，杭州市卫健委、市总工会共同举办了杭州市营养配餐技能竞赛。活动中，对今年最新完成的学生餐监测结果进行了发布。

　　大部分学生都能做到每天吃早餐，但不足之处在于早餐品种相对比较单一，奶类及制品、新鲜蔬菜和水果、鸡蛋、肉类等选择率较低。学生平均每天喝奶量总体偏低。

　　肉类和蛋类的消费次数每周达到3至7次的分别占75.8%和63.1%，近8成的学生每天蔬菜摄入3种及以上，水果摄入2种及以上。说明大部分学生饮食搭配基本合理，肉蛋类、蔬菜、水果类选择基本达到中国居民膳食指南推荐要求。

　　午餐的能量供给量普遍存在超标情况，油脂提供过多。为降低超重率和肥胖率，应严格控制总能量的摄入，相对增加鱼、虾、禽、蛋等优质蛋白质供给量。午餐膳食中维生素等微量营养素摄入量不足，学生午餐应适当多添加奶类和坚果类，保证每日营养需求。同时适当增加粗粮、叶菜和深色蔬菜、肉类的量，还要确保鱼虾类和菌藻类摄入量。

　　此外，调查显示，学生餐食盐摄入量远高于推荐摄入量，限盐工作形势严峻。