水果入菜 好吃又健康

　　☆芒果粥 防哮喘

　　原料：粳米50克、鲜芒果肉60克（切丁）。

　　做法：粳米先熬粥，熟时加入鲜芒果肉，再煮2分钟即可食用，长期坚持效果尤佳。

　　不过杭州市红会医院中药房沈军药师也提醒，芒果过敏者不宜食用。此外，芒果和酒尽量少同食，多吃对人的肾脏有害；芒果与海鲜尽量少同吃，两者同时吃不容易消化，也容易过敏；芒果与大蒜等辛物同食易刺激；每天吃芒果最好不要超过200克。

　　☆白菜菠萝卷 清热开胃

　　原料：菠萝、胡萝卜各一个，白菜叶200克，白糖、白醋、盐各适量。

　　做法：往锅中加水、白糖，煮沸后将糖水倒入容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀；把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出控干，撒盐，用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡3小时；把白菜叶铺在砧板上，放入菠萝丝和胡萝卜丝，卷成粗卷，装盘。

　　☆菠萝葡萄羮 健脾解渴

　　原料：菠萝100克、葡萄干75克、白糖30克、淀粉15克。

　　做法：将菠萝切丁，葡萄干洗净；锅内加水烧开，放入菠萝、葡萄干；加入白糖烧化熬透；用淀粉加水勾芡，出勺装碗即成。

　　吃菠萝一次不能进食太多，每天不超过350克。发烧及患有湿疹疥疮者，不宜多吃；若有严重过敏体质、溃疡病、肾功能衰竭和凝血功能障碍等，应禁食以免出血。