5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”，今年的主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。日前，中国营养学会表示，国民蔬果摄入量不足，专家建议每天吃一斤蔬菜半斤水果。这个建议让网友瞬间炸锅，还将话题一路送上了热搜。

　　那么，你喜欢吃蔬菜和水果吗？面对种类繁多的蔬果，你知道哪些更有利于健康吗？又知不知道这些蔬果怎么吃更营养？本报通过问卷调查的形式，随机采访了200位读者，其中过半数的人认为自己在饮食方面注重营养搭配，并且每日都会摄取丰富的蔬果元素。

　　按时就餐 注重搭配

　　通过网络问卷方式，共收集有效数据样本200份，其中男性85人，女性115人；受访者年龄层覆盖最多的为30至60岁，共134人。

　　记者发现，在就餐时间问题上，171人选择会按时就餐，只有4人选择不饿不吃的随性做法，证明大家对定时就餐的饮食习惯已有相当高的自觉。在对饮食结构的要求方面，有96人选择了“会注重营养搭配”，人数占了全受访者的48%。

　　受访者小方今年20岁，在杭州下沙上大学，由于学校要求大一和大二的学生需要早自修，她从入学开始就保持着较为规律的作息，因此一日三餐都不会落下。小方说，学校食堂是自助式的，她每次都会拿一荤两素的菜，饭后也会吃个水果或是喝杯酸奶。“在学校里挺规律，反倒是回家，早上贪睡，就不太吃早饭了。”

　　番茄、香蕉摘得“人气王”

　　尽管被调查的人身份、年龄各异，但对蔬果的摄入需求却颇有共性。调查显示，52%的人一日中会吃3至5种不同的蔬菜，44%的人会吃1至2种蔬菜；在水果方面，有54%的人表示，自己每天都要吃水果，只有7%的人选择几乎不吃水果。

　　记者也统计了最受大家欢迎的蔬菜水果榜单。蔬菜类前三甲分别为番茄、土豆和西兰花，番茄以123票的高票数稳居第一，菠菜、南瓜、荷兰豆、莴笋、丝瓜等也很受欢迎；而水果类的前三甲为香蕉、苹果和橘子，136人将香蕉作为自己最爱的水果。哈密瓜、梨、芒果、桃子、凤梨、车厘子和榴莲也“荣登”提名奖。

　　“番茄很百搭，不管是做菜还是生吃，酸酸的味道很开胃。”网友“蓝鱼”说，她自己做菜时，也会优先挑选番茄，除了喜欢口感，还因为相较于绿叶菜，番茄能存放的时间稍长，哪怕没及时烹饪，也不至于立刻坏掉。

　　网友“Seven”告诉记者，他最喜欢的水果是香蕉：“吃荔枝那种需要剥的水果，觉得挺浪费时间；而吃桃子那种汁水多的，又容易弄脏。香蕉可以轻松剥开，又没水分，而且很管饱。”

　　蔬果营养得到重视

　　当问及新鲜蔬果对健康的重要性，参与调查的人中没有人选择“完全没影响”的选项，163人选择“很重要”，可见新鲜蔬果的营养价值已经得到大家的充分肯定。

　　选购蔬果时，57%的人将个人喜好放在择选标准的头一个，时令与营养价值分列第二、三位。

　　令人欣慰的是，大部分受访者都充分意识到营养均衡的重要性。即便是正处于减肥期间的人，也能清晰意识到偏食的危害。因此，当被问及“你会为了控制体重，三餐中有一餐只吃蔬果吗”，80%的人都选择了“不会”。