烹饪小龙虾

　　要确保完全熟透

　　专家建议，最好购买人工养殖的新鲜小龙虾，不要在街头流动摊点购买小龙虾，更不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾。烹饪前可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。同时，千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。

　　此外，龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风，所以进食要适度。