难忘的“甜味”

　　只身在外，无论下多少馆子，都还是会想念妈妈做的菜。

　　要说我每次回家必点什么，那一定是桂圆红枣鸡蛋糖水了。小时候特别不理解为什么要把整个鸡蛋放在糖水里，觉得腻。但不知道从什么时候开始就喜欢吃了，想来很多小时候觉得不对味的食物长大后就欣然接受了，甚至产生偏执的喜欢。

　　上周请了年休，哪儿都没去，只是回了家。那几日，每天都睡到日上三竿，早饭永远不可能和爸妈同步，但也一顿都没有落下。每天等我起床老妈都给我另做早餐，今天饺子，明天馄饨的。

　　上个周末，和老妈默契地想到吃糖水。每次吃糖水，最麻烦的就是要剥桂圆了。不知道从什么时候起，和妈妈一起剥桂圆也成了乐事，大概是因为可以在一起说说话、聊聊天。长大之后不自觉就开始珍惜一切可以和妈妈说话的机会。

　　其实，桂圆红枣鸡蛋糖水是粤菜系甜品，但后来发现江浙还是有很多人喜欢吃的。鸡蛋可以先煮成白煮蛋去壳放入锅内煮，也可以直接打入锅里，然后放入干桂圆和红枣，最后放入冰糖即可。简单易学，也很有营养。尤其是这样煮出来的蛋，蛋白细致，蛋黄软糯。尝一口糖水，甜到心坎儿里。

　　虽说这道甜品是入门级的，但私心里是不想学会的，这样每次回家就可以和妈妈撒娇说“只有你做的最好吃”。大抵念念不忘的糖水的味道就是家的味道吧。

　　王宇宁