我们江浙的老年朋友比较时髦，无论衣着还是养生，都走在国内靠前的位置。说到历代养生专家强调的养生法则，更是心里明白得很。滋补季节吃人参，要注意“放心”两个字。有时，晚辈送来一支人参，盒子蛮漂亮，高档，拆开怎么吃，是件令人犯愁的事情，一次吃多少才比较好，无从下手。

　　那么，这时，问医生最好，医生会根据你的体质，告诉你，要不要吃，吃多少。大多数老年朋友都可以吃人参的，关键看与什么配伍。配伍黄精，人参黄精膏推出已经有两年时间，它有两个优点：做成膏剂，方便服用；人参不失本色，不会让你虚不受补， “刚刚好”。

　　许多老年朋友心里很明白，现下环境污染严重，一时也改变不了，唯有自己有个良好的身心，增加身体的抵抗力，才是对自己和家人好，更是种最实在的财富。滋补，除了日常饮食合理调配之外，滋补的合理调配也马虎不得，人参该怎么选，怎么吃保险，还是要谨慎。

　　秋收冬藏的要义

　　现在的季节，刚好处于秋冬交替的点上，秋季养生不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。秋季防止燥邪对人的伤害，这样才能养护好体内的阴气。过渡到冬季，从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天为止。冬三月草木凋零，冷冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本，由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强。反之，生命力弱。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，不然，将会使新陈代谢失调而发病。人身之阳气盛衰，往往标志着人体生理功能活跃的程度，但威胁人体阳气的，莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制，就会产生一派寒象，之后的冬季养生，很重要的一点是养肾防寒，这时，就要用到人参暖体。

　　人参大名

　　前几年，有一篇稿件，描写了胡庆余堂的人参现象，江浙一带，好人参上柜，被懂得养生的人们领走，用到实处。老底子里，运用人参可谓精妙，随着时代变迁和世态变动，传承下来总没有那么顺畅，所以，需要这些会养生的老人不断地口述讲解用法。如果想要把人参运用得当，大型的国医国药馆费尽了心思，他们推出便捷的人参剂型，保持原来营养的同时， 多方面兼顾，适应江浙一带人的体质。

　　人参和我们接下来要讲的黄精，会生成两个关键词：暖身和养肾。人参安神益智，滋养机体整个大环境，如果补益得当，整个身体会暖暖的。《理虚元鉴》中也曾说道：“人参能大补元气，在阴补阴，在阳补阳，能温能清，能入五脏六腑，无经不到，益心气，安心神。”然单吃人参会有些上火，有了黄精这个姑娘配伍，与人参有如男女搭配，各自发挥所长，能在入冬时节服用，不太上火。

　　黄精是什么

　　“辟谷”大家都听说过的，是道家的一种调理方法。很多人以为辟谷是一点东西都不吃，那真要成仙了。其实，辟谷是不吃用火烹制的食物，只喝水和吃一些天然的食物，如黄精等。你大概明白了，黄精在辟谷静养修炼的同时，不时地吃一点，来维持体能。通过辟谷，把体内的积粪、废渣、流毒清除出去，从而，身体轻健。一般的食物或多或少会碍胃，黄精不会这样，吃下去，不会想下了猛方，吃了也不会影响一日三餐进食，所以黄精的普适性很强，很多人都可以吃，价格也不像虫草人参那么昂贵。

　　黄精和其他产品比起来，口感较好，糯甜，服用方法也很简单，制过的黄精可以直接当零食吃。当然，黄精质量也有好坏，胡庆余堂、叶种德堂、方回春堂、北京同仁堂等国医国药馆的野生黄精，采取九制工艺，使滋补的作用更加突出。

　　我们从胡庆余堂了解到，有款膏剂，名为：人参黄精膏，把人参和黄精很好地结合了起来，非常适合调理自身阴阳平衡状态，提高自身抵抗力，暖身补益。一盒膏剂有两个瓶，共240克，每天一到两勺，开水化开喝下即可。化开时，会有一股浓浓的人参气味，口感也很好。

　　杭州的读者可去大井巷的胡庆余堂国药号、连锁药店以及设在大型商场、超市里面的胡庆余堂参茸店咨询选购。杭州以外的读者可以去当地最大商场里面的胡庆余堂参茸店咨询选购。

　　郦叶/文

　　到了滋补的季节 怎样放心地吃人参呢