“大锅饭”带来“口福”

　　泰顺三魁镇为留守老人打造食堂

　　本报讯（记者 余晓叶 通讯员 陈翠明）每到饭点，温州市泰顺县三魁镇西旸社区面前岭村的居家养老服务中心，就变得格外热闹，6桌老人围桌吃饭。每天两餐热气腾腾的四菜一汤，让老人们过上了“饭来张口”的幸福晚年生活。

　　在泰顺山区，很多年轻人外出经商，留下老人在家。饭菜烧多了吃不下，不烧没得吃。节俭的老人们常常一个菜吃好几顿，一锅饭吃好几天，甚至有时候菜发霉了还在吃。

　　为了给老人提供良好的晚年生活，三魁镇工作人员对各个村进行调查，根据需求开设“老年灶”。“现在，镇里有9家居家养老服务中心，每个中心都开设了食堂。”三魁镇党委委员陈贵两说，食堂每天开饭两次，供应午饭和晚饭，每个老人一天只需支付2元。

　　今年72岁的蔡家用老人，因为一个人居住，烧多了吃不下，倒掉又舍不得。于是，他经常选择吃一些干粮，吃饭问题成了他最大的困扰。

　　现在有了“老年灶”，蔡家用每天收摊后，就去食堂吃热腾腾的饭菜。“四菜一汤，每天都不重样，好吃又方便，真的解决了我一个大难题。”

　　和蔡家用一样，今年86岁的蔡祥远不仅解决了吃饭问题，还找到了很多聊天的伴。他常常早上就去居家养老中心，一待就是一天。“一个人坐在家里很冷清，这里朋友多很热闹，到了饭点还有可口的饭菜，日子越过越好了。”

　　在三魁镇，每个“老年灶”有一部分资金都是社会上的爱心人士捐赠的。像面前岭村的这个“老年灶”，从去年5月开始运营，一年需投入13万元左右。老人承担的费用，只占其中的25%，政府拨款50%，其余则由村集体和村里的爱心人士负担。

　　“热心人不少，只要把困难讲清楚，外出经商的老板们还是愿意掏钱的。”陈贵两说，今年正月，在外经商、务工的村民回来之后，筹了一笔钱，从现在运行来看，收支平衡是不成问题的。

　　资金问题解决后，接下来就是管理的问题。在面前岭村的“老年灶”，每桌都会推选出一位“桌长”，由桌长来协调管理每一桌老人的吃饭时间、卫生习惯、就餐礼仪等细小问题。

　　“老年灶”不单单解决吃饭问题，还满足了老人精神生活的需要，这里可以喝茶、聊天、看电视、下棋，基本上一整天都热热闹闹。

　　“每天一起吃饭的老人互相都认识，如果哪天有位老人没来，其余老人就会去他家里了解情况。”陈贵两说，以前老人在家生病无人问津，现在好多了，这些问题基本都得到了解决。