通讯员 张颖颖 记者 唐佳璐

　　近日，杭州市一医院接诊到了8位恶心、头晕、上吐下泻的病人，而让他们有这样症状的罪魁祸首是很多人都爱吃的“四季豆”。

　　小吴夫妇去年刚结婚又乔迁了新居，可谓“双喜临门”，上周末就邀请了一些好友来家聚会。小吴妻子“掌勺”，做得菜可谓色香味俱全，大家尝了都夸她能干。可是，在餐后吃水果的时候，7个人都出现了恶心、呕吐、腹泻的症状。小吴自己也有点头晕目眩，于是几个人一起到杭州市一医院急诊。医生都过相关检查后，诊断为四季豆中毒。

　　杭州市一医院急诊科王弋主任介绍，四季豆中毒现象在秋冬季比较多见。“四季豆会中毒主要还是一些人贪图四季豆色泽和口感，往往不焖熟就上桌了。”王戈解释，四季豆中含皂甙和血球凝集素两种有毒物质，彻底加热可破坏这两种有毒物质。如果食用没有充分加热、彻底熟透的四季豆就会引起食物中毒。

　　此外，四季豆中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。中毒症状主要表现为胃肠炎，以恶心、呕吐、腹痛为主，一些人还可能出现头晕、头痛、出汗、畏寒、四肢麻木、腹泻等。对于症状轻者王戈建议不需治疗，吐、泻之后症状可自行消失。不过，如果症状重者应该马上送医院进行救治，一般数小时或一两天后就会恢复健康。