小龙虾味美 小心被钳伤

　　近日，一则“湖州七旬老妇清洗小龙虾时手指被钳伤，引起发烧昏迷，送至杭州市中医院抢救，结果没有救回来。”的消息引起了市民的普遍关注。

　　一些市民问，活的水产品如龙虾、蟹等营养价值到底如何，是否适合中老年和儿童经常食用，有没有其它相对安全些的食物可替代？被小龙虾钳伤要如何处理，来消除隐患呢？

　　浙江省中医院中内科主任医师金涛解释，龙虾、蟹的营养丰富，富含蛋白质且味道鲜美，是餐桌上的佳肴。

　　儿童、老年人需要蛋白质的摄入，尤其是优质动物蛋白。但由于儿童各个脏器发育尚未完全，老年人代谢能力下降，因此对于虾、蟹之类的高蛋白食物应适量食用。且部分人群对虾蟹过敏。因此，儿童、老年人对于虾、蟹不宜过量食用。平时可以鱼类、瘦肉、奶制品等替代，在不过敏的前提下适量食用。

　　对于被小龙虾钳伤致死之事，金涛表示，大家不必过分紧张。

　　龙虾本身无毒，清洗干净煮熟后食用没有问题。至于钳伤后厌氧菌感染，也是在免疫力低下人群中发生。大家不必谈“虾”色变。

　　需要特别注意的是，金涛提醒市民，对于被龙虾钳伤人群，建议尽早到医院就诊，清洗伤口，必要时服用药物。

　　记者 许苏琴 通讯员 于伟