澳大利亚科学家研究发现，每天吃3-4个白蘑菇，就可以补充一天所需的维生素D。

　　研究称，根据美国健康指南建议，成年人每天需要补充600国际单位（15微克）的维生素D，正好和3-4个白蘑菇的维生素D相当。像人类一样，白蘑菇也需要接受阳光照射，并通过光合作用及化学反应制造维生素D，所以为了让白蘑菇产生更多的维生素D，可以将新鲜白蘑菇放在正午阳光下“裸晒”两个小时，然后将它放在阴凉处两个小时，这样再食用，补充维生素D的效果尤佳。 健闻