橘皮是一味常用中药，具有理气调中、燥湿化痰功效。最近一项新的研究显示，橘子等柑橘类水果皮所含有机化合物，具有增强保护脑神经细胞蛋白质的功能，可用于脑梗塞的治疗。研究证实，在大脑掌管记忆的海马部位，橘皮能够防止神经细胞受伤的蛋白质“脑神经营养因子”较大幅度增加，以致脑梗塞后死亡细胞减少，功能得以维持。　宁蔚夏