君仁金钩：
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| 君仁金钩： 这道菜的主料有三样：羊肚菌、核桃和大虾。 那大虾，每只大概都有记者的半个手掌那么大。虾头作为摆盘，虾肉与羊肚菌、核桃搭配，可以直接使用。 益智健脑、补气养血、润燥化痰……核桃的功效在这里已经无需赘言，记者要重点跟你说说这羊肚菌。羊肚菌又被称为“菌类之王”，是一种非常珍贵的食用菌和药用菌，它和鸡油菌、松茸、牛肝菌等并称为四大名菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸。据了解，人体中的蛋白质由20种氨基酸搭配组成，而羊肚菌就含有18种。另外，羊肚菌还有增强机体免疫力、抗疲劳等诸多作用哦。 |