随着“‘百岁龙’首届中国百寿宴”开席时间的不断临近，读者们对于菜单的讨论和设想越来越多。前两天，备受关注的百寿宴菜单最终敲定！第一时间，记者就赶到了寿宴举办地——杭州雷迪森大酒店的后厨，为您一探究竟。

　　本次菜单，出自国家高级技师、国家级裁判员、国家一级评委、中国烹饪大师谢军之手。为了这次百寿宴，谢军还特意去了趟欧洲考察。谢军说，北欧的老年人都很长寿，他们的一些饮食习惯和科学的养生理念，为他设计寿宴菜单提供了不少灵感。而考虑到老年人的口味和食用习惯，摒弃了单一的大鱼大肉，在常见的荤菜中加入了菌菇、虫草花等食材，极具营养价值。而在食材的挑选上，厨师团队也颇费了一番心思，比如鱼，就是刺很少的笋壳鱼；肉，则是脂肪含量低、口感更为软嫩的牛腩。这背后的每一个细节，都是一份尽孝的心意，令人感动。

　　金福满堂、厚禄国相、百寿龙身、金禧如意、君仁金钩、百善孝先、致礼无疆、情义云天、懿德南海，整个寿宴的菜品一共有九道，光看名字，是不是就勾起了你的好奇心了呢？下面，就先跟着记者过把眼瘾吧！

　　记者 楼嘉卉 通讯员 施宇星