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5步做出完美荷包蛋

5步做出完美荷包蛋
1. 热锅，锅里什么都不放，把锅烧得很烫很烫；2. 加入一点点油，再放一点点盐；3. 鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4. 一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖；5. 改小火继续煎一两分钟就好了。金红忠